Kanafajitas on vastustamaton meksikolainen ruokalaji, jossa maistuu makea mango, suolaiset juusto-kuutiot ja kermainen guacamole.
Voit lisätä täytteeksi kanan sijaan myös naudanlihaa, katkarapuja tai kasviksia Nauti kylmän meksikolaisen oluen ja salsan kera