Kanafajitas Apetina Mango & Chili- juustolla

Name: Kanafajitas Apetina Mango & Chili- juustolla
Total time: 20 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 4 rkl öljyä paistamiseen; 1 kpl iso punasipulia; 2 kpl isoa paprikaa puhdistettuna ja paloiteltuna; 1 kpl iso mangoa kuorittu ja viipaloitu; 1 tl savupaprikajauhetta; 3 kpl avokadoa; 1 ruukku tuoretta korianteria; 8 kpl vehnätortillaa; 1 pkt Arla Apetina Apetina Snack Mango & Chili 100g

20 minuuttia

Kanafajitas on vastustamaton meksikolainen ruokalaji, jossa maistuu makea mango, suolaiset juusto-kuutiot ja kermainen guacamole.

Tee näin:

Lämmitä uuni 170 asteeseen.
Kuumenna 2 ruokalusikallista öljyä isossa paistinpannussa. Lisää paprikat ja sipulit, kuullota pehmeäksi 8 minuuttia ja nosta sivuun. Peitä foliolla ja pidä lämpimänä.
Kuumenna loput öljystä ja paista broilerin suikaleita 8 minuuttia kääntäen ympäri puolivälissä. Lisää savustettu paprika ja kahden limen mehu. Paista vielä 30 sekuntia.
Lisää paistetut sipulit ja paprikat sekä mangoviipaleet. Anna paistua minuutti, ota pois liedeltä ja peitä kannella. Kääri tortillat folioon ja kuumenna uunissa n. 5 minuuttia, kunnes ne ovat lämpimiä.
Halkaise avokadot ja poista siemenet. Kaavi hedelmälihat pois kuorista, murskaa ja lisää joukkoon yhden limen mehu. Mausta maun mukaan.
Jaa kanaseos tortillojen kesken, lisää päälle murskattu avokado, korianteri ja Apetina-kuutiot. Kääri rullalle ja tarjoile limeviipaleiden kanssa.

Valmis!

Vinkki

Voit lisätä täytteeksi kanan sijaan myös naudanlihaa, katkarapuja tai kasviksia Nauti kylmän meksikolaisen oluen ja salsan kera

Ainekset

Öljyä paistamiseen	4 rkl
Iso punasipulia	1 kpl
Isoa paprikaa puhdistettuna ja paloiteltuna	2 kpl
Iso mangoa kuorittu ja viipaloitu	1 kpl
Savupaprikajauhetta	1 tl
Avokadoa	3 kpl
Tuoretta korianteria	1 ruukku
Vehnätortillaa	8 kpl
Arla Apetina Apetina Snack Mango & Chili 100g	1 pkt