Kanaburgerit

Kanaburgerit

30 minuuttia
•
Kommentit
Muuta burgerirutiinejasi helpoilla kanaburgereillamme! Nämä burgerit ovat täynnä vihanneksia, kotiteoista kastiketta ja maukasta kanaa, ja sopivat ihanteellisesti sekä rentoon perhelounaaseen että kiireiseen illallispöytään. Tarjoile burgereiden rinnalla rapeita vihanneksia tai suosikkiranskalaisiasi.
https://www.arla.fi/reseptit/kanaburgerit/

Tee näin:

Pihvit ja paprikat
  • Sekoita jauhettu kana, välimerelliset juustokuutiot, suola ja pippuri ja vaivaa taikinaa kostein käsin. Muotoile 4 kanapihviä.
  • Huuhtele paprikat ja leikkaa paloiksi. Paista niitä pannulla, kunnes ne ovat hieman ruskistuneet ja mausta suolalla.
  • Sivele kanapihvit öljyllä ja paista kypsiksi.
Jogurtti-hunajakastike
  • Sekoita jogurtti, hienonnettu valkosipulinkynsi, hienonnettu lehtipersilja ja sitruunamehu.
  • Lisää hunajaa, suolaa ja pippuria maun mukaan.
Tarjoiluun
  • Paahda sämpylät ja aseta kourallinen salaatinlehtiä sämpylän alapuoliskolle.
  • Aseta kanapihvit salaatin päälle ja viimeistele paprikaseoksella ja kastikkeella.
  • Laita sämpylän yläpuolisko päälle ja tarjoile heti.
Valmis!
Vinkki

Paista kanapihvejä kummaltakin puolelta 5–6 minuuttia varmistaaksesi, että ne ovat täydellisesti kypsiä – mehukkaita sisältä ja ihanan ruskeita ulkopuolelta. Tarkkaile lämpöä huolellisesti ja säädä sitä tarvittaessa, jotta burgerit eivät pala ulkopuolelta samalla, kun sisäpuoli jää raa’aksi.

Vinkki

Grillaamalla kanapihvit saavat upean, savuisen maun. Grillaaminen lisää burgerpihveihin myös miellyttävän hiiltyneen rakenteen tehden ateriakokemuksesta hieman erilaisen.

Vinkki

Burgerien kääntäminen vain kerran paistamisen aikana auttaa niitä kypsymään tasaisemmin. Jos kääntelet pihviä liian usein, sen nesteet saattavat karata, ja lopputuloksena on kuiva pihvi. Anna ensimmäisen puolen kypsyä kunnolla, sitten käännä pihvi ympäri loppukypsymistä varten. Tämä varmistaa, että kummallekin puolelle muodostuu kauniisti ruskistunut kuori.

UKK: Kysymyksiä kanaburgereista

Alla vastaamme joihinkin yleisimpiin kysymyksiin kanaburgerien valmistuksesta.

Voiko kanaburgerit valmistaa etukäteen?

Voit valmistaa kanapihvitaikinan 1 päivä ennen paistamista. Säilytä se tiiviisti suljetussa astiassa jääkaapissa, jotta se säilyttää kosteutensa. Muotoile pihvit, kun olet valmis tekemään burgerit. Voit myös leikata paprikat etukäteen ja säilyttää ne jääkaapissa.

Miten säilyttää ylijääneet kanaburgerit?

Ylijääneet pihvit tulee laittaa ilmatiiviiseen astiaan. Voit säilyttää niitä jääkaapissa enintään 3 päivää tai pakastaa enintään 3 kuukaudeksi. Varmista, että ne ovat täysin jäähtyneet ennen pakastamista. Kun olet valmis syömään, sulata pihvit huolellisesti ja lämmitä ne täysin kuumiksi.

Ravintosisältö

2195 Kcal

Ainekset

Pihvit ja paprikat
Jauhettua kanaa
400 g
Välimerellistä juustoa kuutioina öljyssä
200 g
Suolaa
1 tl
Mustapippuria
¼ tl
Punainen paprika
1
Vihreä paprika
1
Keltainen paprika
1
Öljyä
Jogurtti-hunajakastike
Turkkilaista jogurtti
250 Milliliter
Valkosipulinkynsi
1
Lehtipersiljaa
100 g
Sitruunamehua
2 rkl
Hunajaa
1 tl
Tarjoiluun
Salaatinlehtiä tai vihreää salaattisekoitusta
Hampurilaissämpylä
4

Kokeile kotitekoisia kanaburgereita

Tee omat burgerisi helpolla kanaburgerireseptillämme. Jauhettu kana sekoitetaan välimerellisten juustokuutioiden kanssa, mikä antaa pihveille hieman kermaisen rakenteen. Juusto myös kontrastoi ihanasti kostean, murean kanan kanssa. Kokoa burgerit tuoreiden, rapeiden vihannesten kanssa ja viimeistele kokonaisuus hunaja-jogurttikastikkeella. Helppoa ja yksinkertaista, mutta niin maukasta!

Etsitkö lisää kanareseptejä? Kannattaa kokeilla rapeita kanatacoja, kana-quessadillaa perunalisukkeella ja kana-shawarmaa.

Paahdettuja sämpylöitä, tuoretta salaattia ja maukkaita paprikoita

Tässä burgerissa kanapihvit on mukavasti sijoitettu paahtuneiden sämpylöiden, tuoreiden vihreiden vihannesten ja värikkäiden paistettujen paprikoiden väliin. Paprikoiden paistaminen tuo esiin niiden luonnollisen makeuden uhraamatta kuitenkaan tervetullutta rapeutta. Sekoitus tuoreita vihreitä salaatinlehtiä täyttää burgerin raikkaalla rapeudella, joka täydentää paistettuja paprikoita ja maukkaita kanapihvejä.

Herkullisen kermainen hunaja-jogurttikastike

Kanaburgeri ei ole täydellinen, ennen kuin se viimeistellään kermaisella hunaja-jogurttikastikkeella. Tämä kastike sisältää paksua turkkilaista jogurttia, jossa on mukava hapokkuus ja joka tarttuu täydellisesti burgeriin. Hunaja lisää hienovaraista kukkaista makeutta, ja sitruunamehu tuo raikasta kirpeyttä. Lopputulos on fantastinen yhdistelmä mehukkaalle kanalle ja paistetuille paprikoille. Lisäksi tämä kastike on niin herkullista, että saatat löytää itsesi valuttamasta sitä myös muiden ruokien päälle!

Tarjoile klassisten lisukkeiden kanssa

Jokaisella on omat suosikkilisukkeensa mehukkaan burgerin kanssa. Klassiset rapeat ranskalaiset ovat aina hitti dippaamiseen, kun taas bataattiranskalaiset tuovat pehmeämmän, makeamman twistin menettämättä kuitenkaan rakastettua rapeuttaan. Jos kaipaat jotain erilaista, paahdetut sipulirenkaat pyöristävät burgerijuhlan täydellisesti.

Raikkaamman twistin saa kermaisesta kaalisalaatista, jossa on rapeaa kaalia, porkkanoita ja kevyt kastike. Ja jos kaipaat jotain kevyempää, tuore salaatti vihreistä salaatinlehdistä, kirsikkatomaateista, kurkuista ja raikkaasta vinegretistä pitää kokonaisuuden virkistävänä ja tasapainoisena.

Muokkaa reseptiä

Kanaburgereita voi muokata loputtomasti käyttämällä erilaisia ainesosia. Aloita lisäämällä grillattu portobellosieni pihvin päälle ylimääräisen lihaisan rakenteen ja rikkaan, maanläheisen maun aikaansaamiseksi. Kokeile myös viipaloitua avokadoa täyteläisen kontrastin tarjoamiseksi rapeille paprikoille ja tuoreelle salaatille.

Monien mielestä burgeri ei voi olla täydellinen ilman pekonia. Heitä mukaan pari rapeaa siivua suolaisen, maukkaan aromin lisäämiseksi. Välimerellisen juuston sijaan voit sekoittaa kanapihvitaikinaan myös raastettua cheddaria tai mozzarellaa.