Kanaquesadilla perunalisukkeella
Tee näin:
Vinkki
Voit tarkistaa perunoiden kypsyysasteen työntämällä haarukan tai terävän veitsen kärjen perunan keskelle. Perunat ovat valmiita, jos haarukka liukuu helposti sisään ja peruna tuntuu pehmeältä ilman suurempaa vastusta.
Vinkki
Tarkkaile kypsennyslämpötilaa huolellisesti. Käytä keskilämpöä tai matalaa lämpöä. Tämä estää tortillan palamisen ja antaa juuston sulaa sen sisällä tasaisesti, mikä tekee kuoresta täydellisen rapean ja sisuksesta venyvän. Matala lämpötila antaa quesadillalle tarpeeksi aikaa paistua kullanruskeaksi ja rapeaksi, mikä parantaa sekä rakennetta että makua.
UKK: Kysymyksiä kanaquesadillasta perunalisukkeella
Tutustu usein kysyttyihin kysymyksiin alla tullaksesi paremmaksi kanaquesadillan valmistajaksi.
Kyllä, voit valita mieltymystesi mukaan useista tortillavaihtoehdoista, kun valmistat kanaquesadilloja perunalisukkeella. Vehnä- ja täysjyvätortillat ovat suosittu vaihtoehto, koska ne ovat pehmeitä ja taipuisia. Maissitortillat – vaikka ovatkin pienempiä ja hieman vähemmän joustavia – tarjoavat erilaista rakennetta ja makua, joka voi lisätä perinteistä meksikolaista twistiä quesadilloihisi.
Voit kypsentää ja maustaa kanan, paistaa sienet ja valmistaa perunamuusin etukäteen. Säilytä näitä komponentteja erikseen ilmatiiviissä astioissa jääkaapissa enintään 2 päivää. Näin sinun tarvitsee vain koota quesadillat ja paistaa ne uunissa. Jos haluat valmistaa quesadillat kokonaan etukäteen, voit koota ne täyttämällä tortillat kaikilla täyteaineilla. Laita ne leivinpaperille ja peitä tiiviisti tuorekelmulla tai foliolla. Kun olet valmis syömään, sivele quesadillat oliiviöljyllä, ripottele juustoa päälle ja siirrä ne uuniin suoraan jääkaapista.
Säilytä tähteeksi jääneet quesadillat perunalisukkeella ilmatiiviissä astiassa ja laita jääkaappiin enintään 3 päiväksi. Lämmitä quesadillat uudelleen paistinpannulla keskilämmöllä, kunnes juusto sulaa ja ne ovat läpikotaisin kuumia. Voit myös käyttää mikroaaltouunia nopeampana vaihtoehtona. Pidempää säilytystä varten voit pakastaa ne pakastimeen sopivassa, ilmatiiviissä astiassa enintään 3 kuukaudeksi. Sulata ne jääkaapissa yön yli ennen kuin lämmität ne uudelleen paistinpannulla tai mikroaaltouunissa.
Ravintosisältö
1872 Kcal
Ainekset
|
Minitortilla
|
4 |
|---|---|
|
Uuniperunaksi sopivaa perunaa (500 g)
|
2 |
|
Cheddar & mozzarellajuustoa raastettuna
|
200 g |
|
Siitakesieniä mushrooms
|
125 g |
|
Jalapeño - chili
|
0.5 - 1 |
|
Punasipuli
|
1 |
|
Voita
|
50 g |
|
Kanan sisäfileitä
|
250 g |
|
Oliiviöljyä
|
2 rkl |
|
Suolaa ja pippuria
|
|
|
Lehtipersiljaa hienonnettuna (valinnainen)
|
2 rkl |
Tutustu herkullisimpaan kanaquesadillaan perunalisukkeella
Oletko valmis nostamaan kanaquesadillasi uudelle tasolle? Tämä klassisen meksikolaisen ruokalajin versio tarjoaa kaikkea sitä hyvää, mitä quesadilloilta voi odottaa – ja vielä enemmän! Tarjoamme sinulle perinteistä kanaa tortillojen välissä, mutta yhdistämme sen sieniin ja juustoiseen perunamuusiin. Laita kokoamasi quesadillat uuniin ja katsele, kuinka ne muuttuvat täyteläisiksi ja rapeiksi.
Mureaa kanaa ja umamia sienien muodossa
Quesadillojen herkullinen täyte on fantastinen yhdistelmä kanaa ja siitakesieniä. Paista niitä yhdessä pannulla öljyssä ja nauti ainesosien sihinästä, kun ne vahvistavat toistensa makuja. Kanaan saadaan hyvä paistopinta, joka lukitsee mehut sisään. Tulos? Maukasta ja mureaa kanaa, jossa on herkullinen, hieman makea pinta. Sienet tarjoavat lihaisaa rakennetta ja syvää umamimakua.
Täyteläinen peruna- ja juustomuusi tulisella jalapenolla
Se, mikä erottaa kanaquesadillamme reseptin muista, on täyteläinen peruna- ja juustomuusi, jossa on tulista potkua. Anna perunoiden kiehua, kunnes ne ovat valmiita muussattaviksi, ja yhdistä ne sitten cheddar- ja mozzarellajuuston kanssa. Kermaisuuden taso on vastustamaton. Muusi sitoo kanan ja sienet yhteen antaen quesadillalle houkuttelevan pehmeän tuntuman. Olemme sekoittaneet muusiin jalapenoa, jotta saamme siihen hienovaraisen tulista potkua täyteläisen, kermaisen muusin vastapainoksi.
Ylellistä twistiä meksikolaisessa klassikossa
Quesadillat ovat luonteeltaan monipuolisia, ja niissä voi käyttää erilaisia jännittäviä täytteitä. Tämä resepti esittelee täyteläisen perunamuusin. Vaikka quesadilloja nautitaan itse asiassa aamiaisena, lounaana ja illallisena, meidän versiomme sopii parhaiten täyttäväksi lounaaksi tai herkulliseksi illalliseksi.
Kultaisenruskeaan, rapeaan tortillaan kääritty annos on ihana lisä mihin tahansa illallispöytään. Jos olet huolissasi mausteisuudesta, säädä sitä niin, että kaikki voivat nauttia tästä ihanasta meksikolaisesta ateriasta.
Haluatko tutustua meksikolaisvaikutteiseen keittiöön? Kokeile helppoa pihvifajitaamme, maukasta kanafajitaamme tai rapeita kanatacojamme.
Muuntele reseptiä
Vie reseptiä uuteen suuntaan muutamia ainesosia vaihtamalla. Portobellosienet ovat erinomainen vaihtoehto siitakesienille, jos haluat tuhdimpaa rakennetta ja syvempää, voimakkaampaa makua. Portobellojen koostumus on paksu ja lihaisa, ja niissä on täyteläinen, maanläheinen maku.
Mustapapujen lisääminen on fantastinen tapa tehdä ruoasta kermaisempi ja tuoda siihen hieman pähkinäistä, maanläheistä makua, joka sopii kauniisti yhteen maustetun kanan ja juuston kanssa. Murskaa pavut kevyesti ennen niiden levittämistä tortilloille, jotta kerroksesta tulee sileä ja tasainen.
Saat hienovaraista makeutta paahtamalla muutaman paprikan. Se tasapainottaa suolaisia ja mausteisia elementtejä. Punaiset, keltaiset tai oranssit paprikat toimivat erityisen hyvin luonnollisen makeutensa vuoksi. Paahdettaessa niiden sokerit karamellisoituvat, mikä tehostaa niiden makeutta ja antaa ruoalle hienovaraista savuista sävyä.