Juustokakku

Name: Juustokakku
Yield: 8 annosta
Cuisine: Amerikkalainen
Ingredients: 200 g Digestive-keksejä; 100 g Arla Meijerivoita; 400 g maustamatonta tuorejuustoa; 150 g Arla Lempi maitorahkaa; 1¼ dl sokeria; 1 sitruunan raastettu kuori ja mehu; 3 kananmunan keltuaisia

Juustokakku on juhlava jälkiruoka myös arkeen ja vie kielen mennessään! Tämä perinteinen juustokakku on helppo valmistaa. Katso myös muut juustokakkureseptimme!

Tee näin:

Murskaa keksit ja lisää joukkoon sulatettu voi. Painele seos leivinpaperilla vuorattuun tai voideltuun irtopohjavuokaan. Sekoita tuorejuusto sekä maitorahka tasaiseksi, kiiltäväksi massaksi tehosekoittimessa. Lisää joukkoon sokeri, sitruunan kuori ja mehu sekä kananmunan keltuaiset. Kaada massa vuokaan ja paista 200 °C:ssa noin 30 minuuttia. Jäähdytä juustokakku ennen tarjoilua. Voit tarjoilla kakun esim. lakkahillon tai survotuista vadelmista tehdyn coulis-kastikkeen kanssa.

Valmis!