Kalkkunapizza

Name: Kalkkunapizza
Total time: 2 h
Yield: 4 palaa
Cuisine: Meksikolainen
Ingredients: 1 kalkkunan koipea; ½ l vettä; ½ tl suolaa; 1 tlk tomaattimurskaa; 1 tl oreganoa; ½ tl ruokosokeria; ½ tl suolaa; 1 munakoiso; 4 rieskaa; 150 g Arla® Tomera Tex Mex juustoraastetta; 1 tl garam masalaa; ½ tl suolaa; 25 g punasipuli; 200 g Arla® Lempi Turkkilaista jogurttia 10 %; 1 Pieni valkosipulinkynsi; ½ tl ruokosokeria; ½ tl suolaa; Tuoretta persiljaa; 1 l vihersalaattia

Kalkkunapizza valmistuu näppärästi rieskaleivälle. Tarjoile ruokaisa kalkkunapizza valkosipulikastikkeen ja raikkaan salaatin kanssa.

Tee näin:

Kalkkunapizza

Kypsennä ensin kalkkuna. Laita kalkkunan koipi kiehuvaan, suolattuun veteen. Keitä matalalla lämmöllä, kannen alla noin 45 minuuttia. Kuori sitten liha luusta ja siirrä kalkkuna peitettynä jääkaappiin.
Valmista seuraavaksi tomaattikastike pizzalle. Laita tomaatit, oregano, sokeri ja suola pieneen paksupohjaiseen kattilaan ja kiehauta seos. Keitä kastiketta matalalla lämmöllä, ilman kantta noin 15 minuuttia. Sekoita kastike sauvasekoittimella tasaiseksi.
Viipaloi munakoiso. Keitä munakoisoviipaleita 1,5 minuuttia kattilassa ja anna jäähtyä siivilässä.
Laita neljä rieskaleipää kahdelle pellille, jotka on vuorattu leivinpaperilla. Levitä tomaattikastike rieskojen päälle, ripottele päälle juustoa ja munakoisot.
Ota esille kalkkuna ja pyörittele viipaleita garam masalassa sekä suolassa. Lisää kalkkuna pizzoille. Viipaloi vielä lopuksi punasipulirenkaat pizzojen päälle.
Paista kalkkunapizzoja noin 10 minuuttia 200 asteisessa uunissa, kunnes pizzat ovat saaneet väriä.

Valkosipulikastike

Sillä aikaa, kun pizzat ovat uunissa, valmista valkosipulikastike.
Kuori valkosipulinkynsi. Purista valkosipuli jogurttiin ja lisää sokeri ja suola. Sekoita ainekset yhteen. Tarkista maku.

Tarjoilu

Siirrä kuumat kalkkunapizzat lautasille. Ripottele päälle persiljaa ja lisää jokaisen pizzan päälle 1 rkl valkosipulikastiketta. Tarjoile kalkkunapizzat vihersalaatin ja lopun kastikkeen kanssa.