Jouluaaton menu

Name: Jouluaaton menu
Yield: 6 buffetannosta
Ingredients: 2 rkl Arla Meijerivoita; 1 rkl currya; 2 rkl korppujauhoja; dl persiljaa; dl Arla Kuohukerma; 1 rkl pinnalle korppujauhoja; 5 etikkapunajuurta; 3 keitettyä porkkanoita; 2 keitettyä perunaa; 2 maustekurkkuja; 1 sipuli; 1 omena; 2 dl Arla Kuohukerma; 1 rkl dijon sinappia; ripausta suolaa, sokeria valko-sekä mustapippuria; etikkapunajuurien lientä; 1 kg tuoretta lohta (keskiosa); 3 rkl karkeata merisuolaa; n. 2 tl sokeria; 3 tl karkeaa murskattua valkopippuria; ½ dl hienonnettua tilliä