Helppo valkosipulikastike

Helppo valkosipulikastike

15 minuuttia
Valkosipulikastike on helppo ja nopea kastike, joka sopii erilaisten salaattien sekä lihan kaveriksi. Valkosipuli tarjoaa mukavasti kermaista makua pippurisuudellaan ja oreganon vivahteella.

Tee näin:

Helppo valkosipulikastike
  • Sekoita jauhot ja 2½ ruokalusikallista maitoa pienessä paksupohjaisessa kattilassa.
  • Sekoita joukkoon kasvisliemi ja loput maidosta.
  • Kiehauta kaikki sekoittaen.
  • Lisää valkosipuli ja oregano.
  • Keitä kastiketta miedolla lämmöllä sekoittaen noin 5 minuuttia.
  • Mausta maun mukaan.
Valmis!
Vinkki

Tuore valkosipuli on välttämätön tässä kermaisessa valkosipulikastikkeessa, sillä se antaa seokselle kirpeän makupotkun. Jos haluat pehmeämmän maun, liota tai keitä valkosipulia vedessä muutaman minuutin ajan ja kuivaa se ennen kuin murskaat sen, ja lisäät sen muiden ainesten joukkoon. Suosittelemme, että käytät tähän reseptiin tavallisia vehnäjauhoja. Jauhot auttavat sakeuttamaan seosta ja antavat sille mukavan kermaisen rakenteen.

Helppo valkosipulikastike Q&A

Valkosipulikastike on helppo ja nopea valmistaa, ja se sopii mainiosti erilaisten salaattien ja lihojen kaveriksi. Lue lisää alta!

Miten valkosipulikastike valmistetaan?
Vatkaa kermainen valkosipulikastike hetkessä sekoittamalla jauhot ja hieman maitoa pienessä kattilassa. Lisää kasvisliemi ja lisää maitoa ja kiehauta sekoittaen. Lisää seuraavaksi seokseen murskattu valkosipulinkynsi ja hienonnetut oreganon lehdet. Keitä kaikkea miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia ja mausta suolalla ja pippurilla.
Voiko valkosipulikastiketta pakastaa?
Voit pakastaa valkosipulikastikkeen, mutta kuten useimmat kastikkeet, jos se sisältää maitotuotteita, todennäköisesti halkeavat sulatettaessa. Siksi on todella tärkeää suojata se kaikelta altistumiselta ilmalle tai kosteudelle, joka voi aiheuttaa sen halkeamisen. Anna sen jäähtyä ennen kuin kaadat sen pakastepussiin tai ilmatiiviiseen astiaan ja siirrät sen pakastimeen. Kastike säilyy pakastimessa jopa 6 kuukautta.
Minkä kanssa valkosipulikastike tarjoillaan?
Tarjoa valkosipulikastiketta mehevän pihvin kanssa, käytä sitä lempipastasi kastikkeena tai sisällytä sitä lasagneen tai juustomakarooniin. Se antaa ruoallesi lohdullisen ja kermaisen vaikutelman sekä miellyttävän valkosipulin maun. Kastike toimii myös hyvin dippinä leivälle ja katkaravuille. On monia herkullisia tapoja käyttää sitä hyödyksi - valitse itse.

Ainekset

Helppo valkosipulikastike
Vehnäjauhoa
2½ rkl
2½ dl
Kasvisfondia
2½ dl
Valkosipulinkynsi
1
Oreganoa
2 tl
Suolaa
1 tl
Pippuria
Lisää herkullisia ideoita
Valkosipulikastike
5 minuuttia
Valkosipulikastike
(6)
Valkokastike
15 minuuttia
Valkokastike
(1)
Valkosipulidippi
30 minuuttia
Valkosipulidippi
(8)

Valkosipulikastike - helposti syvää makua esimerkiksi salaatteihin

Mikään ei ole parempaa kuin kermainen kastike, joka pursuaa valkosipulin ja kirpeän pippurisen tuoreen oreganon makua. Tämä yksinkertainen ja helppo valkosipulikastike on maultaan mahtava. Kasvisliemi muodostaa kastikkeelle vankan pohjan, mutta se on myös avainasemassa syvän, runsaan aromin luomisessa, joka korostaa valkosipulin makua. Tuoreet oreganonlehdet antavat rohkean maun, jossa on hienovarainen tasapaino makean ja mausteisen välillä, mikä sitoo kaiken yhteen ja tekee mausta monipuolisen.

Jos pidät tästä reseptistä ja haluat inspiroitua kokeilemaan muita kastikereseptejä, tutustu myös kermaiseen pippurikastikkeeseen, jossa on hienonnettuja pippureita, helppoon kotitekoiseen aioliin, jossa on valkosipulinkynsiä ja tuorepuristettua sitruunamehua, tai itsetehtyyn majoneesiin, jota voit käyttää melkein mihin tahansa.

Monipuolinen valkosipulikastike

Valkosipulikastikkeella voi valmistaa monia herkullisia ruokia joko lisukkeena tai pääraaka-aineena. Se on monikäyttöinen ja sopii mainiosti yhteen eri ruokien kanssa antaen niille potkua valkosipulin aromista. Jos kaipaat inspiraatiota siihen, mihin voit käyttää valkoista valkosipulikastiketta, meillä on sinulle helppoja ideoita.

Pasta valkosipulikastikkeella

Jos etsit nopeaa ja lohdullista ruokaa, lämmin pasta valkosipulikastikkeessa on oikea valinta. Kun kastike on valmis, kaada se tarjoilukulhoon ja siirrä keitetty pasta kulhoon. Suosittelemme käyttämään fettuccine-pastaa, koska sen muoto on tarpeeksi paksu ja leveä poimiakseen maksimaalisen määrän valkosipulin makua jokaisella suupalalla. Pyörittele kunnolla, jotta kastike tarttuu jokaiseen pastaan. Ripottele kruunuksi tuoreita oreganon lehtiä ja parmesaaniraastetta. Illallinen ei ole koskaan ollut näin nopea ja helppo!

Voit käyttää sitä myös muiden ruokien, kuten lasagnen tai makaronijuustokastikkeen pohjana tavallisen valkoisen kastikkeen tai juustokastikkeen sijasta - saat samanlaisen, ellei jopa saman koostumuksen, mutta herkullisen valkosipulin maun.

Pihvi valkosipulikastikkeella

Voiko olla parempaa kuin kermainen valkosipulikastike täydellisen murean ja mehukkaan pihvin kanssa? Pehmeän lihan ja samettisen pehmeän kastikkeen yhdistelmä on niin taivaallinen, että se sulaa kielellesi. Se on helppo tapa tehdä pihvistäsi jotain todella erikoista. Pidä se yksinkertaisena; ripottele pihvin päälle suolaa ja pippuria ja kypsennä sitä kuumalla pannulla kovalla lämmöllä muutama minuutti kummaltakin puolelta lihasta riippuen. Kun se on valmista, kaada se pihvin päälle ja nauti heti.

Lisää oma twistisi

Lisää makua paahtamalla valkosipulia pannulla kovalla lämmöllä. Raakaan valkosipuliin verrattuna paahdettu versio on pehmeämpi, eikä siinä ole pistävää makua. Valkosipuli pehmenee paahdettaessa ja kehittää aromaattisen pähkinäisen, hieman makean maun, joka nostaa kastikkeen seuraavalle tasolle.

Jos haluat kermaisemman koostumuksen, lisää tuore raastettu parmesaanijuusto. Parmesaani sulaa varsin hyvin, kun se lisätään kattilaan muiden ainesten joukkoon, ja se antaa seokseen hedelmäisen ja pähkinäisen maun, jota kannattaa vaalia.

Jos haluat siitä maukkaamman, lisää erilaisia tuoreita tai kuivattuja yrttejä, kuten timjamia tai persiljaa. Timjami antaa terävän metsäisen maun, jossa on sitruksen ja mintun vivahteita, jotka piristävät koko suuntuntumaa ja ruokailukokemusta. Vaikka persilja on mieto, se on pippurisempi ja kitkerämpi, mutta se tuo mausteeseen raikkaan yrttisen aromin ja väriloiston. Sitruunamehun lisääminen on myös hyvä tapa parantaa makua ja piristää kastiketta; aloita vain pienellä määrällä.