Valkosipulidippi

Name: Valkosipulidippi
Total time: 30 min
Yield: 2,5 desilitraa
Ingredients: 1 kokonainen valkosipuli; 1 prk valkopapuja suolaliemessä; 1½ dl Arla Lempi kreikkalaista jogurttia; 1 rkl valkoviinietikkaa; 1 tl suolaa; ripausta mustapippuria

30 minuuttia

Uunissa paahdettu valkosipuli maustaa terveellisen jogurtti-papudipin, joka sopii alkupalojen kaveriksi tai levitteeksi välipalaleivälle.

Tee näin:

Kuumenna uuni 200 asteeseen, kuori valkosipulista pois helposti irtoavat kuoret ja laita se leivinpaperille uuniin paahtumaan 20 minuutiksi, kunnes valkosipuli tuntuu pehmeältä.
Kaada valutetut valkopavut korkeaan kulhoon, lisää jogurtti, valkoviinietikka ja mausteet.
Leikkaa paahtuneen ja hieman jäähtyneen valkosipulin hattu pois terävällä veitsellä siten, että kynsien sisus paljastuu. Purista valkosipulin kynnet jogurtin ja papujen joukkoon.
Soseuta hienoksi sauvasekoittimella ja laita jääkaappiin maustumaan. Tarjoa valmis valkosipulidippi tuoreen ja rapeakuorisen maalaisleivän kanssa alku- tai välipalaksi.