Caesarsalaatti

Caesarsalaatti

20 minuuttia
Caesarsalaatti on salaattien aatelia! Herkullinen caesarsalaatti koostuu salaatista, juustosta sekä maukkaasta kastikkeesta.

Tee näin:

  • Aloita valmistamaan caesarsalaatti kuutioimalla leipä.
  • Paahda leipäkuutiot voi-oliiviöljyseoksessa pannulla.
  • Hienonna sardellit ja lisää kulhoon keltuaisen, viinietikan, sinapin, valkosipulin ja mausteiden joukkoon. Sekoita.
  • Lisää öljy ohuena nauhana koko ajan voimakkaasti sekoittaen.
  • Revi salaatti ja sekoita kastike salaatin joukkoon.
  • Laita caesarsalaatti tarjoiluvadille ja raasta pinnalle juustolastuja.
  • Tarjoa caesarsalaatti heti leipäkuutioiden kera.
Valmis!
Vinkki

Vinkki! Tee salaatista ruokaisampi lisäämällä siihen paistettua kanaa tai pekonikuutioita.

Ainekset

Salaatti
Kuivaa vaaleaa leipää
6 viipaletta
1 rkl
Oliiviöljyä
2 rkl
Romainesalaattia tai muuta lehtisalaattia
1 kerä
Castello Daringly Different Monastery -juustoa
100 g
Caesarkastike
Sardellia
4 kpl
Kananmunan keltuainen
1
Valkoviinietikkaa
1 rkl
Ranskalaista sinappia
1 tl
Suolaa
½ tl
Mustapippuria
1 maustemitallinen
Puserrettu valkosipulinkynsi
1
Oliiviöljyä
1 dl
Lisää herkullisia ideoita
Kana-caesarsalaatti
20 minuuttia
Kana-caesarsalaatti
(7)