Caesarsalaatti

Name: Caesarsalaatti
Total time: 20 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Amerikkalainen
Ingredients: 6 viipaletta kuivaa vaaleaa leipää; 1 rkl Arla Meijerivoita; 2 rkl oliiviöljyä; 1 kerä romainesalaattia tai muuta lehtisalaattia; 100 g Castello Daringly Different Monastery -juustoa; 4 kpl sardellia; 1 kananmunan keltuainen; 1 rkl valkoviinietikkaa; 1 tl ranskalaista sinappia; ½ tl suolaa; 1 maustemitallinen mustapippuria; 1 puserrettu valkosipulinkynsi; 1 dl oliiviöljyä

20 minuuttia

Caesarsalaatti on salaattien aatelia! Herkullinen caesarsalaatti koostuu salaatista, juustosta sekä maukkaasta kastikkeesta.

Tee näin:

Aloita valmistamaan caesarsalaatti kuutioimalla leipä.
Paahda leipäkuutiot voi-oliiviöljyseoksessa pannulla.
Hienonna sardellit ja lisää kulhoon keltuaisen, viinietikan, sinapin, valkosipulin ja mausteiden joukkoon. Sekoita.
Lisää öljy ohuena nauhana koko ajan voimakkaasti sekoittaen.
Revi salaatti ja sekoita kastike salaatin joukkoon.
Laita caesarsalaatti tarjoiluvadille ja raasta pinnalle juustolastuja.
Tarjoa caesarsalaatti heti leipäkuutioiden kera.

Valmis!

Vinkki

Vinkki! Tee salaatista ruokaisampi lisäämällä siihen paistettua kanaa tai pekonikuutioita.

Ainekset

Salaatti

Kuivaa vaaleaa leipää	6 viipaletta
Arla Meijerivoita	1 rkl
Oliiviöljyä	2 rkl
Romainesalaattia tai muuta lehtisalaattia	1 kerä
Castello Daringly Different Monastery -juustoa	100 g

Caesarkastike

Sardellia	4 kpl
Kananmunan keltuainen	1
Valkoviinietikkaa	1 rkl
Ranskalaista sinappia	1 tl
Suolaa	½ tl
Mustapippuria	1 maustemitallinen
Puserrettu valkosipulinkynsi	1
Oliiviöljyä	1 dl