Ahvenanmaan pannukakku
Ahvenanmaan pannukakku saa makunsa kardemummasta. Pannukakku on helppo herkku, joka syntyy käden käänteessä. Tarjoile luumusoseen kera.
Ainekset
-
1 l Arla Vanhanajan luomutäysmaitoa
- 1 dl mannaryynejä
- ¾ dl vehnäjauhoja
- ½ tl suolaa
- 1 tl jauhettua kardemummaa
- 2 kananmunaa
- ¾ dl sokeria
-
15 g Arla Meijerivoita
Luumusose
- 150 g kuivattuja luumuja
- 3 dl vettä
- 1 dl sokeria
- 1 rkl perunajauhoja
-
2 dl Arla Luomu kuohukermaa
Tee näin:
Tee näin:
Kuumenna maito kattilassa. Lisää mannaryynit koko ajan sekoittaen ja keitä miedolla lämmöllä noin 4 minuuttia kunnes puuro sakenee. Jäähdytä. Kuumenna uuni 200-asteiseksi. Lisää puuron joukkoon vehnäjauho, suola ja kardemumma. Vaahdota kananmunat ja sokeri ilmavaksi vaahdoksi ja lisää taikinaan. Kaada taikina uunivuokaan ja paista uunin alaosassa noin 45 minuuttia. Anna jäähtyä. Paloittele luumut ja keitä vedessä noin 10 minuuttia. Lisää sokeri ja keitä vielä 5 minuuttia. Suurusta sose vesitilkkaan sekoitetulla perunajauholla ja anna jäähtyä. Tarjoa pannukakku luumusoseen ja kermavaahdon kera.
Vinkki
Saadaksesi pellillisen perinteistä, ihanan kuohkeaa pannukakkua, kokeile valmistaa maailman paras pannukakku!