Välimerellinen fenkolisalaatti granaattiomenalla

Name: Välimerellinen fenkolisalaatti granaattiomenalla
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 1 iso fenkoli (n. 300 g); 200 g Apetina® Original pala (pala); 1 granaattiomena; 3 rkl öljyä; 1 rkl sitruunamehua; ½ tl mustapippurirouhetta; ½ tl suolaa

Tarjoile raikas ja herkullinen välimerellinen fenkolisalaatti granaattiomenalla maukkaan sitruunaisen kastikkeen kera.

https://www.arla.fi/reseptit/valimerellinen-fenkolisalaatti-granaattiomenalla/

Tee näin:

Välimerellinen fenkolisalaatti granaattiomenalla

Halkaise fenkoli keskeltä ja poista kova keskiruoti. Leikkaa puolikkaat ohuiksi viipaleiksi.
Murra juustosta haarukalla pieniä paloja.
Leikkaa granaattiomena neljäksi lohkoksi ja kaavi siemenet pikkulusikalla.
Sekoita kastike (lisää kastikkeeseen halutessasi hunajaa 1 rkl) kulhossa ja lisää joukkoon fenkoli. Sekoittele hyvin.
Kaada fenkoli kastikkeineen laakealle vadille ja lisää päälle juusto sekä granaattiomenan punaiset siemenet. Tarkista maku.