Fenkolipiirakka

Name: Fenkolipiirakka
Yield: 8 annosta
Ingredients: 1 pkt lehtitaikinaa; 3 rkl Arla® Meijerivoita sulatettuna; 300 g fenkoli; 2 valkosipulinkynttä puserrettu; 50 g rucola; 2 tomaatti; 4 kananmunat; 250 g raejuusto; ½ tl suolaa; 1 ripaus mustapippuria; 2 dl Arla® Eeppinen Emmental raasteena

Tämä rapsakka fenkolipiirakka on erittäin maukas suolainen piirakka, joka maistuu vaikkapa illanistujaisissa. Tutustu reseptiin!

Tee näin:

Fenkolipiirakka

Sulata valmistaikina. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Voitele taikinalevyt voisulalla ja nosta ne piirakkavuokaan (halkaisija noin 24 cm) ja asettele ne niin, että ne ylettyvät hieman vuoan reunojen yli.
Leikkaa fenkoli paloiksi. Paista fenkoli ja valkosipuli voissa muutaman minuutin ajan. Mausta suolalla makusi mukaan.
Hienonna rucola ja tomaatit. Lisää kaikki vihannekset vuokaan.
Vatkaa keskenään kananmunat, raejuusto, suola ja pippuri ja kaada piirakkavuokaan. Ripottele päälle juusto.
Paista fenkolipiirakka uunin keskiosassa 35–40 minuuttia.

Valmis!

Ainekset

Fenkolipiirakka

Lehtitaikinaa	1 pkt
Arla® Meijerivoita sulatettuna	3 rkl

Täyte

Fenkoli	300 g
Valkosipulinkynttä puserrettu	2
Rucola	50 g
Tomaatti	2
Kananmunat	4
Raejuusto	250 g
Suolaa	½ tl
Mustapippuria	1 ripaus
Arla® Eeppinen Emmental raasteena	2 dl