Leipäkranssi
Taateli-pähkinäleipä
Taateli-pähkinäleipä on ihana herkku aamiais- tai brunssipöytään. Tarjoile voin kera!
Ainekset
Annokset
- ½ l porter-olutta
- 150 g silputtuja taateleita
- 50 g hiivaa
-
50 g Arla Meijerivoita huoneenlämpöisenä
- 1 dl tummaa siirappia
-
250 g Arla Lempi maitorahkaa
- 1 rkl suolaa
- 2 rkl pomeranssinkuorta
- 1½ tl jauhettua mausteneilikkaa
- 2 dl kokonaisia hasselpähkinöitä
- 2 dl spelttihiutaleita
- 800 g siivilöityjä spelttijauhoja
Koristeluun
- 1½ dl spelttihiutaleita
Tee näin:
Tee näin:
Murenna hiiva kulhoon ja lisää olut, taatelit ja muut ainekset. Vaivaa taikinaa huolellisesti noin 10 minuuttia. Peitä leivinliinalla ja kohota noin 45 minuuttia. Kuumenna uuni 250-asteiseksi. Alusta taikina jauhotetulla leivinlaudalla ja jaa taikina kahteen osaan. Leivo leiviksi. Kierittele leivät spelttihiutaleissa ja laita leipävuokiin (vetoisuus noin 1½ l). Kohota leipiä liinan alla noin 20 minuuttia. Laske uunin lämpötila 200 asteeseen ja laita leivät paistumaan uunin alatasolle. Paista noin 45 minuuttia ja nosta leivät ritilälle jäähtymään.