Suklaapitko

Name: Suklaapitko
Total time: 2 h
Yield: 2 pitkoa
Cuisine: Suomalainen
Ingredients: 40 g hiivaa; 5 dl Arla Täysmaitoa; 1 rkl kardemummansiemeniä; 1½ dl sokeria; 12 dl jauhoja; 100 g Arla Meijerivoita; ½ tl suolaa; 1 kananmunaa voiteluun; 1 dl raesokeria; 100 g Arla Meijerivoita; 100 g Tummaa suklaata; 1 dl tomusokeria; 2 rkl kaakaota; 1 kananmunaa voiteluun

60+ min

Suklaapitko on suklaanystävän herkkupulla. Jos haluat käyttää suklaapitkossa tumman suklaan tilalla maitosuklaata, sulata se varovasti. Kokeile reseptiä!

Tee näin:

Aloita suklaapitkon valmistus tekemällä pullataikina. Murskaa hiiva leivontakulhoon. Kuumenna maito 37 asteeseen. Kaada maito hiivan päälle ja sekoita niin, että hiiva liukenee.
Lisää loput ainekset taikinaan ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi noin 10 minuutin ajan. Peitä taikina liinalla ja anna pullataikinan kohota noin 40 minuuttia.
Pilko suklaa täytettä varten ja sulata mikrossa tai vesihauteessa. Sekoita voi, tomusokeri ja kaakao.
Käännä sulanut suklaa ympäri ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
Kauli taikina kahdeksi 50 x 30 cm kokoiseksi suorakulmioksi. Levitä suklaatäyte päälle. Rullaa taikinat, jaa molemmat rullat kahtia ja kierrä taikinat yhteen kahdeksi suklaapitkoksi.
Aseta suklaapitkot pitkään uunivuokaan, johon mahtuu noin 1,5 litraa. Anna pitkojen kohota noin 30 minuuttia. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
Voitele suklaapitkot vispatulla kananmunalla. Kypsennä uunin keskitasolla noin 15 minuuttia. Anna suklaapitkojen jäähtyä ennen tarjoilua.
Tarjoile suklaapitko kylmän maidon, kahvin tai teen kanssa.