&format=jpg)
Suklaakakku
&format=jpg)
&format=jpg)
Tee näin:
Laktoositon suklaakakku:
Kuorrutus:
&format=jpg)
Vinkki
Kun valmistat laktoositonta suklaakakkua, valitse laadukasta kaakaojauhetta parhaan maun saavuttamiseksi. On tärkeää huomata, että kaakaojauheet voivat poiketa maultaan huomattavasti toisistaan. Luonnollisessa kaakaojauheessa on voimakas, kitkerä maku, joka johtuu sen happamuudesta, kun taas hollantilaisittain käsitelty kaakaojauhe on käsitelty emäksisesti, jolloin maku on miedompi ja pehmeämpi. Tavoittele tuotteita, joissa on vähintään 20-22 % kaakaovoita, jotta maku olisi täyteläisempi ja rakenne pehmeämpi.
Kysymyksiä laktoosittomasta suklaakakusta
Kuka voisi vastustaa klassista suklaakakkua, jossa on ihanan kostea muru? Tämän reseptin avulla nautit herkullisen pehmeästä suklaaherkusta, joka ei ole vain laktoositon vaan myös täynnä täyteläisiä ja vastustamattomia makuja. Tästä helposti valmistettavasta laktoosittoman suklaakakun reseptistä tulee nopeasti suosikkijälkiruoka kaikkiin tilaisuuksiin. Lue lisää.
Laktoositon suklaakakku säilyy jääkaapissa jopa 5-7 päivää, kun se säilytetään oikein. On tärkeää, että kakku on täysin jäähtynyt ennen säilytystä, sillä lämpimän kakun laittaminen jääkaappiin voi johtaa kastumiseen. Peitä kakku kelmulla tai foliolla tai aseta se ilmatiiviiseen astiaan, jotta se ei pääse kuivumaan ja imemään itseensä muita hajuja.
Kyllä, voit pakastaa laktoosittoman suklaakakun säilyvyyden pidentämiseksi. Varmista ennen pakastamista, että kakku on jäähtynyt täysin, jotta se ei kondensoituisi ja likaantuisi. Kuorrutus kannattaa pakastaa erikseen ja lisätä sulattamisen jälkeen. Säilytä kakku käärimällä se tiukasti kelmuun tai folioon ja varmistamalla, että se on tiiviisti suljettu, jotta se ei pala pakastimessa. Lisäsuojaa saat, kun laitat käärityn kakun ilmatiiviiseen astiaan tai pakastepussiin. Oikein säilytettynä laktoositon suklaakakku säilyy pakastimessa jopa 2-3 kuukautta.
Voit määrittää, onko laktoositon suklaakakku valmis, pistämällä hammastikun tai pienen veitsen keskelle. Jos siitä nousee esiin vain muutama kostea muru, kakku on täysin kypsä ja valmis. Anna kakun jäähtyä vuoassa hetki, ennen kuin siirrät sen ritilälle jäähtymään kokonaan.
Ainekset
Laktoositon suklaakakku:
|
Pehmeää laktoositonta voita
|
200 g |
|---|---|
|
Sokeria
|
300 g |
|
Kananmunaa
|
2 |
|
Jauhoja
|
300 g |
|
Leivinjauhetta
|
2 tl |
|
Kaakaojauhetta
|
75 g |
|
Karkeaa suolaa
|
½ tl |
|
Kahvia
|
200 Milliliter |
|
Laktoositonta täysmaitoa
|
300 Milliliter |
Kuorrutus:
|
Laktoositonta voita
|
50 g |
|---|---|
|
Tomusokeria
|
250 g |
|
Kaakaojauhetta
|
1 rkl |
|
Kuumaa vettä
|
3 rkl |
Katso myös nämä
&format=jpg)
&format=jpg)
Tee pehmeä suklaakakku ilman laktoosia
Klassinen suklaakakku ei koskaan mene pois muodista, ja sitä voivat nauttia myös ne, jotka haluavat rajoittaa laktoosin saantia. Herkullisen, pehmeän suklaakakun valmistaminen laktoosittomana ei tarkoita sitä, että makua tai rakennetta heikennettäisiin. Huolellisesti valituilla ainesosilla ja laktoosittomilla vaihtoehdoilla voit luoda herkullisen suklaakakun, joka kilpailee minkä tahansa perinteisen reseptin kanssa. Keskittymällä täydellisen kostean, kuohkean murun ja täyteläisen maun saavuttamiseen voit ilahduttaa kaikkia herkullisella suklaanmakuisella herkulla, joka saa heidät palaamaan toisen kerran. Loppusilauksena kakku on koristeltu sileällä, suklaanmakuisella kuorrutteella.
Jos haluat lisää makeita reseptejä, tutustu laktoosittomiin brownieihin ja laktoosittomaan juustokakkuun . Jos kaipaat jotain viileää ja kermaista, kannattaa kokeilla laktoositonta kahvijäätelöä .
Yksinkertaista ja herkullista
Laktoosittoman suklaakakun leipominen on yksinkertainen prosessi, jonka tuloksena syntyy vastustamatonta makua pursuava jälkiruoka. Avain tähän herkulliseen herkkuun on laadukkaiden raaka-aineiden käyttö. Kaakaojauheen ja kahvin sekä muiden aromikkaiden ainesosien yhdistelmästä syntyy täyteläinen, samettinen ja voimakkaan suklaan makuinen herkku. Kahvi toimii makua parantavana aineena, joka syventää suklaan sävyjä ja lisää kokonaismaun monimutkaisuutta. Tämä yhdistelmä lisää herkkää murua ja mureaa koostumusta, joiden ansiosta vieraasi tulevat ihastumaan kakun herkulliseen yksinkertaisuuteen. Helppojen ohjeidemme avulla suussa sulavan suklaaherkun luominen ei ole koskaan ollut helpompaa.
Tarjoile sileän ja kiiltävän kuorrutteen kera.
Maailmassa, jossa ilmaisu "kuorrutus kakun päällä" tarkoittaa äärimmäistä viimeistelyä, on vain sopivaa, että luomme kiiltävän kruunun suklaakakun päälle, joka saa kaikki pyörryksiin. Tämä houkutteleva kuorrutus ei ainoastaan lisää suklaista herkkua, vaan se myös parantaa kokonaisuutta.
Täydellisen koostumuksen saavuttamisen salaisuus piilee laktoosittoman voin käytössä, sillä se muodostaa kermaisen pohjan. Kuorrutussokerin ja kaakaojauheen yhdistelmä antaa kuorrutteelle ylellisen, samettisen koostumuksen, joka leviää tasaisesti kakun päälle ja luo visuaalisesti houkuttelevan lopputuloksen. Kuuman veden lisääminen auttaa saamaan kiiltävän kiillon ja levittyvän koostumuksen. Kun leikkaat kakun läpi, kiiltävä kuorrutus toimii ylellisenä verhona, joka paljastaa sen alla olevan pehmeän ja kuohkean kerroksen.
Tee siitä oma
Kun olet oppinut valmistamaan laktoosittoman suklaakakun, hauskuus ei lopu tähän. Voit ryhtyä luovaksi muutamalla persoonallisella yksityiskohdalla ja tehdä jälkiruoastasi todella unohtumattoman. Korosta kokemusta erilaisilla ihanilla täytteillä ja lisukkeilla, esimerkiksi lisäämällä tuoreita mansikoita, vadelmia tai mustikoita. Marjat tuovat väriä sekä luonnollista makeutta ja hapokkuutta, jotka muodostavat kauniin kontrastin täyteläisen suklaan maun kanssa.
Tarjoile kakku lusikallisen laktoositonta suosikkijäätelöäsi, kuten vaniljaa, suolakaramellia tai vadelmaa, ja nauti herkuttelusta. Tai lisää tyylikkyyttä syötävillä kukilla, kuten orvokilla, orvokilla tai laventelilla, jotka tuovat kakkuun myös hienovaraista, tuoksuvaa makua.
Lopuksi voit ripotella joukkoon hienonnettuja pähkinöitä, esimerkiksi manteleita, hasselpähkinöitä tai pistaasipähkinöitä, jotta saat rapeutta ja pähkinäistä makua, joka täydentää suklaan makua.