&format=jpg)
Sitruunainen kääretorttu

Tee näin:
Sitruunainen kääretorttu
Sitruunakerma
Koristele
Tarjoiluehdotus
Sitruunainen kääretorttu Q&A
Lue lisää useimmiten kysyttyjä kysymyksiä alta.
Ainekset
Kääretorttu
Sokeria
|
125 g |
---|---|
25 g | |
Perunajauhoja
|
3 rkl |
Jauhoja
|
2 tl |
Leivinjauhetta
|
1 tl |
Sitruunankuorta
|
1 tl |
Kananmunaa
|
2 |
Sitruunakerma
Liivatelehteä
|
2 |
---|---|
Kananmunan valkuainen
|
1 |
Sokeria
|
1 rkl |
Maustamatonta tuorejuustoa, luonnollista
|
100 g |
Sokeria
|
3½ rkl |
Vastapuristettua sitruunaa
|
2 rkl |
Koristele
Vettä
|
2 dl |
---|---|
Sokeria
|
85 g |
Syötäviä kukkia koristeluun
|
Lisää herkullisia ideoita
Sitruunainen kääretorttu tunnetaan myös sitruunaruladin-nimellä, jolla on eurooppalainen alkuperä
Jälkiruokaruladeista on ehkä paras ja tunnetuin esimerkki sveitsiläinen rulla, jonka hieman hämmentävästi uskotaan olevan peräisin Itävallasta, Sloveniasta ja Keski-Euroopasta, ehkä 1800-luvulla, mutta mahdollisesti jo aiemmin. Sen suosio levisi Euroopassa ja lopulta myös Yhdysvaltoihin, jossa paikallinen muunnelma tunnetaan nimellä jelly roll.
Erilaiset, herkulliset variaatiot
Vaikka tässä rouladissa käytetään sitruunakermaa, ei ole oikeastaan mitään rajaa sille, millaista täytettä voit käyttää: hedelmähillot, suklaakreemi tai jopa mascarpone sopivat hyvin. Voit jopa lisätä kaakaota itse taikinaan, jolloin saat aikaan tuplasuklaavariaation.
Ole luova ja koristele sitruunaruladisi omatekoisilla koristeilla
Sitruuna on monipuolinen maku, joka avaa mahdollisuuksia erilaisille lisukkeille. Tuoreet marjat, kuten vadelma, mustikka ja karhunvatukka, yhdistettynä mintunlehtiin antavat näyttävän ja maukkaan yhdistelmän. Lämmitetty marjakompotti ja pari lusikallista laadukasta vaniljajäätelöä täydentävät myös täydellisesti rouladea.
Kuinka yhdistää sitruunaruladi juoman kanssa?
Etkö saa tarpeeksesi sitruunaisesta mausta? Lisää joukkoon katkeraa sitruunamehua ja hurjastele. Vaihtoehtoisesti voit kokeilla inkivääriolutta tai juurikaljaa luodaksesi kontrastia ruladiin.