Sieni Wellington

Name: Sieni Wellington
Ingredients: 300 g ruskeita herkkusieniä; 1 kpl iso lehtitaikinalevyä; 150- 200 g valkokaalia; 2 dl ohrahelmiä; 1 kpl iso sipulia; 2 kpl valkosipulinkynttä; 1 pussi baby-pinaattia; 1 ruukku tuoretta rosmariinia; 100 g manteleita; 25 g Arla normaalisuolaista Meijerivoita; 1 pussi Arla Verraton Cheddar-Mozzarellaraastetta; 1 rkl soijakastiketta; 1 rkl balsamiviinietikkaa; 1 rkl hunajaa; 1 tl inkivääriä; 1 tl kanelia; suolaa, pippuria; kananmuna tai maitoa; Arla Lempi Smetanaa; karpalo tai puolukkahilloa