Uusi

Runebergin juustokakku

60+ min

Runebergin juustokakku on hyvä vaihtoehto perinteisille Runebergin tortuille. Tarjoile herkullinen Runebergin juustokakku kahvin kanssa tai jälkiruokana.

Runebergin juustokakku
Valmis!
Vinkki

Saat Runebergin juustokakusta gluteenittoman, jos valitset kakkupohjan kaurakekseiksi gluteenittomat kaurakeksit.

Tiesitkö?

Usein kerrotun tarinan mukaan alkuperäisen Runebergin tortun olisi kehittänyt J. L. Runebergin vaimo Fredrika Runeberg. Torttu syntyi kun Runebergillä oli makeannälkä ja hän pyysi vaimoltaan jotain herkullista syötävää. Fredrika kehitti tortun niistä aineksista, joita hänellä oli: korppujauhoja, vadelmahilloa ja manteleita. Toisen tarinan mukaan leivoksen oli kehittänyt jo aikaisemmin kondiittori Lars Astenius Runebergin kotikaupungissa Porvoossa. Fredrika Runebergin 1850-luvun reseptikirjasta löytyy muunnelma tästä kondiittorin ohjeesta, joka nykyisin tunnetaan Runebergin torttuna.