Rosolli

Name: Rosolli
Yield: 4 annosta
Cuisine: Suomalainen
Ingredients: 3 etikkapunajuurta; 2 keitettyä porkkanat; 1 keitetty peruna; 1 maustekurkku; 1 sipuli; 1 omena; 2 dl kuohukermaa; 1 rkl dijon sinappia; ½ sitruunamehu; suola; sokerit; valkopippuri; mustapippurit; punajuurilientä

Rosolli on olennainen osa joulupöytää. Helpolla ja nopealla reseptillä rosolli valmistuu käden käänteessä. Kokeile reseptiä!

Ainekset

Rosolli

Etikkapunajuurta	3
Keitettyä porkkanat	2
Keitetty peruna	1
Maustekurkku	1
Sipuli	1
Omena	1

Vaaleanpunainen kermavaahto

Kuohukermaa	2 dl
Dijon sinappia	1 rkl
Sitruunamehu	½
Suola
Sokerit
Valkopippuri
Mustapippurit
Punajuurilientä

Tee näin:

Rosolli

Aloita rosollin valmistus keittämällä ensiksi porkkanat ja perunat. Tämän voit myös tehdä edellisenä päivänä, koska rosolli koostuu jääkaappikylmistä vihanneksista.
Leikkaa omena, punajuuret, peruna, porkkanat ja maustekurkku pieniksi kuutioiksi, jotka ovat keskenään samankokoisia. Sekoita kuutiot keskenään.
Silppua sipuli ja sekoita rosollin joukkoon.
Vatkaa kuohukerma kermavaahdoksi. Sekoita joukkoon sinappi, sitruunamehu ja pieni tilkka etikkapunajuurien lientä.
Mausta rosolli ripauksella suolaa, sokeria, valko- ja mustapippuria.
Tarjoile valmis rosolli viileänä vaaleanpunaisen kermavaahdon kanssa.

Valmis!

Rosolli

Ainekset

Rosolli

Vaaleanpunainen kermavaahto

Tee näin:

Rosolli

Katso myös nämä