Ratatouille
Akuutti vihanneshimo? Tee värikäs ratatouille, tarjoile tuoreen leivän ja ihanan avokadotahnan kera. Kokeile maukasta reseptiä!
Ainekset
Annokset
- 1 munakoiso
- 1 kesäkurpitsa
- 1 punainen paprika
- 1 keltasipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl tomaattipyreetä
- 1 laakerinlehti
- 1 rosmariinin oksa
- 1 prk tomaattimurskaa noin 400g
- 2½ dl kasvislientä
-
paistamiseen Arla voita
Avokadotahna
- 2 avokadoa
-
2 dl Arla Lempi Crème fraîchea
- 1 valkosipulinkynsi
- ½ tl suolaa
- 1 ripaus mustapippuria
Lisää herkullisia ideoita
Tee näin:
Tee näin:
Ratatouille
Leikkaa munakoiso, kesäkurpitsa ja paprika palasiksi. Kuori ja pilkota sipulit ja valkosipuli. Paista vihanneksia ja sipulia voissa 3-4 minuuttia pannulla. Lisää kattilaan tomaattipyree, mausteet, tomaatimurskaja, kasvislieme, rosmariinin oksa ja laakerinlehti. Keitä ratatouillea keskilämpötilassa ilman kannetta noin 45 minuuttia. Sekoita välillä. Maista ja mausta ripauksella suolaa.
Avokadotahna
Valmista ratatouillen kypsyessä avokadotahna. Leikkaa avokadot ja poista kivet. Muusaa hedelmäliha karkeaksi. Sekoita se crème fraîchen, murskatun valkosipulin, suolan ja pippurin kanssa.