Crème Ninon eli ylellinen hernekeitto

Name: Crème Ninon eli ylellinen hernekeitto
Total time: 40 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Välimeren, Ranskalainen
Ingredients: 500 g pakasteherneitä; 1 sipuli; 7 dl vettä; 2 kasvisliemikuutioita; 2½ dl Arla Lempi ruokakermaa 22 %; sambal oelekia; 1 limen raastettu kuori ja mehu; 250 g Arla Lempi maitorahkaa; 2 tl tuoretta silputtua minttua tai 1 tl kuivattua; 1 murskattu valkosipulinkynsi; 1 ripaus suolaa

40 minuuttia

Crème Ninon on ylellinen hernekeitto, joka on maustettu limellä ja sambal oelekilla. Tarjoile keitto raikkaan minttutahnan kera.

Tee näin:

Aloita valmistamaan Crème Ninon kuorimalla ja hienontamalla sipuli.
Kiehauta vesi ja lihaliemikuutiot kattilassa.
Lisää jäiset herneet ja sipuli.
Anna kiehua kannen alla noin 5 minuuttia.
Soseuta Crème Ninon -keitto tehosekoittimessa erissä.
Kaada sose takaisin kattilaan ja lisää kerma, sambal oelek, limen kuori ja mehu. Anna kiehua.
Valmista minttutahna sekoittamalla rahka, minttu, valkosipuli ja suola keskenään.
Tarjoile valmis ylellinen hernekeitto eli Crème Ninon minttutahnanokareen kera.