Pehmeä sipulisosekeitto
Crème Ninon eli ylellinen hernekeitto
Crème Ninon on ylellinen hernekeitto, joka on maustettu limellä ja sambal oelekilla. Tarjoile raikkaan minttutahnan kera.
Ainekset
Annokset
- 500 g pakasteherneitä
- 1 sipuli
- 7 dl vettä
- 2 kasvisliemikuutiota
-
2½ dl Arla Lempi ruokakermaa 22 %
- sambal oelekia
- 1 limen raastettu kuori ja mehu
Minttutahna
-
250 g Arla Lempi maitorahkaa
- 2 tl tuoretta silputtua minttua tai 1 tl kuivattua
- 1 murskattu valkosipulinkynsi
- 1 ripaus suolaa
Tee näin:
Tee näin:
Kuori ja hienonna sipuli. Kiehauta vesi ja lihaliemikuutiot kattilassa. Lisää jäiset herneet ja sipuli. Anna kiehua kannen alla noin 5 minuuttia. Soseuta keitto tehosekoittimessa erissä. Kaada sose takaisin kattilaan ja lisää kerma, sambal oelek, limen kuori ja mehu. Anna kiehua. Sekoita rahka, minttu, valkosipuli ja suola. Tarjoile keitto minttutahnanokareen kera.