Metsäinen juurespaistos
60+ min
Juurespaistoksessa herkullisimmat juurekset ja metsäsienet yhdistyvät täyteläiseksi ateriaksi tai lisukkeeksi.
Ainekset
Reseptistä valmistuu 5 annosta
Ainekset
- 4 dl (250g) erilaisia metsäsieniä hienonnettuna
- 2 porkkanaa
- 2 juuripersiljaa tai palsternakkaa
- 4 perunaa
- 4 punajuurta
- 2 rkl ruohosipulia hienonnettuna
- 2 rkl timjamia
-
1 prk Arla Lempi ruokakermaa 22 %
- 1 prk Arla Lempi Smetanaa
- 3 kananmunaa
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
Liittyvät reseptit
Tee näin:
Tee näin:
- Perkaa sienet ja esikypsennä tai ryöppää sienilajin mukaan.
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Kuori kaikki juurekset, paitsi perunat. Leikkaa porkkanat noin senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi ja juuripersiljat pieniksi kuutioiksi. Leikkaa perunat ja punajuuret kahdeksaan osaan niin, että ne ovat samankokoisia keskenään.
- Hienonna ruohosipuli ja timjami.
- Nosta kaikki ainekset uunivuokaan ja sekoita.
- Vispaa kulhossa kerma ja smetana sekaisin sekä kananmunat. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada kermaseos vuokaan.
- Paista uunin keskitasolla 60 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsiä ja kerma-munaseos hyytynyt. Tarjoa saaristolais- tai ruisleivän kanssa.