Raparperi‑mansikkamurupiirakka
&format=jpg)
Raparperi‑mansikkamurupiirakan resepti on helppo ja varma valinta, kun tekee mieli klassista, uunissa valmistuvaa jälkiruokaa. Kirpeä raparperi ja makeat mansikat kypsyvät mehukkaaksi täytteeksi, jonka päällä on rapea murupinta. Tämä ohje sopii mainiosti tarjottavaksi sellaisenaan tai vaniljakastikkeen kanssa.
&format=jpg)
&format=jpeg)
&format=jpg)
Ainekset
Raparperi‑mansikkamurupiirakka
|
Jauhoa (noin 150 g)
|
2½ dl |
|---|---|
|
Kaurahiutaleita (noin 90 g)
|
2½ dl |
|
Sokeria (noin 40 g)
|
½ dl |
| 150 g |
Täyte
|
Raparperia
|
400 g |
|---|---|
|
Mansikoita
|
250 g |
|
Sokeria (noin 60 g)
|
¾ dl |
|
Perunajauhoja
|
1 rkl |
|
Jauhettua inkivääriä
|
1 tl |
Tarjoiluun
|
Vaniljakastiketta
|
5 dl |
|---|
Tee näin:
Raparperi‑mansikkamurupiirakka-ohje
Valitse kiinteitä ja napakoita raparperinvarsia, joiden pinta on sileä ja joissa ei ole merkkejä nuutumisesta tai kuivumisesta. Mansikoiden tulee olla täyteläisiä, tuoksuvia ja tasaisen värisiä, eikä niissä saa olla pehmeitä tai kolhiintuneita kohtia. Tuoreet ja maukkaat hedelmät antavat paistokselle paremman rakenteen ja tasapainoisemman täytteen.
Kääri muruseos kelmuun ja laita se jääkaappiin noin 30 minuutiksi tai pakastimeen 10–15 minuutiksi. Tämä auttaa voita jähmettymään, jolloin muruseos säilyttää murumaisen rakenteensa ja paistuu rapeaksi, kultaiseksi ja rouskuvaksi kerrokseksi.
Valmisvaniljakastikkeen sijaan voit valmistaa sen itse. Kuumenna 500 ml maitoa ja 1 tl vaniljauutetta kattilassa. Vatkaa sillä välin 4 keltuaista ja 80 g sokeria vaaleaksi vaahdoksi. Kaada kuuma maito vähitellen munaseokseen jatkuvasti sekoittaen ja kaada seos sitten takaisin kattilaan. Kypsennä miedolla lämmöllä varovasti sekoitellen, kunnes kastike sakenee. Nosta seos sitten liedeltä ja anna jäähtyä hetki.
Raparperi‑mansikkamurupiirakka Q&A
Alta löydät vastauksia yleisimpiin kysymyksiin raparperi‑mansikkamurupiirakan säilytyksestä, pakastamisesta ja tarjoilusta.
Voinko käyttää pakastettuja hedelmiä raparperi‑mansikkamurupiirakkaan?
Kyllä, voit käyttää pakastettuja hedelmiä raparperi-mansikkamurupiirakkaan. Käytä ne suoraan pakastimesta, sillä se estää täytettä tulemasta liian vetiseksi. Lisää hieman ylimääräistä perunatärkkelystä sitomaan ylimääräistä nestettä ja pitämään täytteen hyvin koossa.
Miten säilytän raparperi‑mansikkamurupiirakan?
Anna raparperi-mansikkapaistoksen jäähtyä kokonaan, ennen kuin kääräiset uunivuoan tiiviisti kelmuun tai siirrät paistoksen ilmatiiviiseen astiaan. Säilytä sitä jääkaapissa enintään 3 päivää.
Miten lämmitän raparperi‑mansikkamurupiirakan?
Lämmitä raparperi-mansikkamurupaistos uunissa 180 °C:ssa, kunnes se on lämmennyt läpi. Käytä uuninkestävää vuokaa ja peitä se löyhästi foliolla, jotta pinta ei tummu liikaa. Nopeampi vaihtoehto on lämmittää yksittäisiä annoksia mikroaaltouunissa, mutta muista, että paistos menettää tällöin osan rapeudestaan.
Ravintosisältö
Energy:
2296 Kcal
| Energiajakauma % | Ravintosisältö | |
|---|---|---|
| Kuitu | - | 32,3 grammaa kuituja |
| Proteiini | 7,1 % | 40,1 grammaa proteiinia |
| Rasva | 23,2 % | 60,3 grammaa rasvoja |
| Hiilihydraatit | 69,7 % | 393,8 grammaa hiilihydraatteja |
&format=jpg)
&format=jpg)
Katso myös nämä
&format=jpg)
&format=jpeg)
&format=jpg)
Leivo helppo raparperi-mansikkamurupiirakka
Murupaistokset ovat ansainneet paikkansa yhtenä helpoimmista jälkiruoista, ja meidän raparperi-mansikkamurupiirakkareseptimme on yksi niistä. Raparperi ja mansikat maustetaan kevyesti inkiväärillä, ja ne pehmenevät hitaasti uunissa kultaisen muruseoksen alla. Sen valmistaminen vie vain vähän aikaa, joten vaikein osa on odottaa sen paistumista. Pian keittiö täyttyy makeasta, hedelmäisestä tuoksusta, joka tekee odotuksesta täysin sen arvoista.
Raparperi ei kaipaa paljon kannustusta, joten jos haluat lisää helppoja ideoita, kokeile raparperimehuamme, raparperimurupaistostamme ja raparperi-mansikkakompottiamme.
Makea, kirpeä ja inkiväärillä maustettu täyte
Raparperi ja mansikat ovat suosikkiyhdistelmämme murupaistoksissa. Raparperi tuo raikasta kirpeyttä, joka pitää täytteen eloisana, kun taas mansikat lisäävät makeutta ja runsaasti mehukkuutta paistuessaan. Sokeri auttaa irrottamaan mehut ja pehmentää raparperin voimakkuutta säilyttäen samalla sen kirkkaan maun. Hieman inkivääriä lisää hienovaraista lämpöä, joka viipyy kielellä ja pyöristää täytteen kauniisti.
Upean kultainen ja rapea muruseos kaurahiutaleilla
Täydellinen murupaistos tarvitsee päällisen, jossa on runsaasti purutuntumaa, ja juuri siksi reseptissämme on kaurahiutaleita. Päällä paistuessaan kaurahiutaleisiin kehittyy syvän paahteinen ja pähkinäinen maku. Ne myös imevät itseensä osan voista, mikä luo pieniä rapeita ryppäitä, jotka pysyvät rapeina jopa vaniljakastikkeen kaatamisen jälkeen. Se on yksinkertainen lisä, mutta se todella nostaa koostumuksen tavallisesta murupaistoksesta joksikin rapeammaksi, paahteisemmaksi ja paljon vastustamattomammaksi.
Nauti kermaisen vaniljakastikkeen kera
Uunituoretta raparperi-mansikkamurupiirakkaa on vaikea vastustaa, mutta vaniljakastike tekee siitä vielä paremman. Kun kaadat sitä päälle, se valuu muruseoksen sekaan sekä pehmeiden raparperien ja mansikoiden ympärille, lisäten kermaisen, makean kontrastin kirpeälle täytteelle ja rapealle päälliselle. Tarjoile se illallisen jälkeen, kun kaikki ovat valmiita johonkin makeaan, tai säästä se rauhalliseen hetkeen, kun haluat lämpimän herkun vain itsellesi.
Päästä luovuutesi valloilleen
Kun tämä raparperi-mansikkamurupiirakka on edessäsi, on vaikea olla miettimättä, mitä muuta siihen voisi laittaa, joten meillä on muutama idea, joilla pääset alkuun. Koska kaurahiutaleet antavat päälliselle jo hieman pähkinäisen sävyn, on loistava idea korostaa sitä lisäämällä hienonnettuja hasselpähkinöitä, manteleita, saksanpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä saadaksesi vieläkin rouheamman koostumuksen.
Raparperin ja mansikan yhdistelmä on myös loistava lähtökohta muille hedelmäyhdistelmille. Heitä joukkoon viipaloituja luumuja tai vadelmia tuomaan miellyttävää kirpeyttä, kun taas persikat tai päärynät tuovat pehmeää, kukkaista makeuttaan.
Voit myös kokeilla lämmittäviä mausteita. Kardemummassa on samankaltaisia sitruksisia vivahteita kuin inkiväärissä, mutta ilman sen tulisuutta. Kaneli on makea ja aromaattinen, kun taas muskottipähkinä tarjoaa puumaista lämpöä. Käytä yhtä niistä inkiväärin rinnalla tai yhdistä ne kaikki saadaksesi kerroksellisemman mausteprofiilin.
Jos haluat tutustua muihin raparperiresepteihin, siirry raparperijälkiruokien ja raparperi-mansikkareseptien kokoelmiimme saadaksesi lisää ideoita kokeiltavaksi.
