Rahkatorttu

Name: Rahkatorttu
Total time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: 250 g murokeksejä; 150 g Arla® Meijerivoita; 2 dl lemon curdia eli sitruunatahnaa; 3 kananmunat; 3 prk Arla Ihana Rahka Mango laktoositon (600 g); persikat; passionhedelmää; sitruuna; mintunlehdet

Rahkatorttu kruunaa ihanasti pääsiäisen jälkiruokapöydän. Täyteläinen rahkatorttu valmistuu nopeasti ja maistuu raikkaan hedelmäiseltä. Kokeile reseptiä!

https://www.arla.fi/reseptit/rahkatorttu/

Ainekset

Muropohja

Murokeksejä	250 g
Arla® Meijerivoita	150 g

Rahkatäyte

Lemon curdia eli sitruunatahnaa	2 dl
Kananmunat	3
Arla Ihana Rahka Mango laktoositon (600 g)	3 prk

Koristelu

Persikat
Passionhedelmää
Sitruuna
Mintunlehdet

Tee näin:

Rahkatorttu

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
Valmista ensiksi rahkatortun pohja. Voitele piirakkavuoka (kuvan ohje tehty vuoalla, jonka halkaisija 28 cm, mutta käytä mitä kotoasi löytyy).
Murskaa keksit hienoksi muruksi ja sulata voi. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
Painele keksiseos voidellun piirakkavuoan reunoille ja pohjille. Jos keksimurun painelu reunoille tuntuu hankalalta, aseta vuoka hetkeksi jääkaappiin ja jatka sitten työstämistä.
Valmista rahkatäyte. Sekoita huolellisesti keskenään rahka ja kananmunat. Levitä sitruunatahna keksipohjan päälle ja kaada päälle vielä rahkatäyte.
Paista rahkatorttu uunin alatasolla 30 minuutin ajan.
Anna tortun jäähtyä vuoassa ja siirrä vielä hetkeksi jääkaappiin ennen tarjoilua.
Viimeistele valmis rahkatorttu ennen tarjoilua koristelemalla se persikkaviipaleilla, passionhedelmän siemenillä, sitruunaviipaleilla ja mintunlehdillä.

Valmis!

Rahkatorttu

Ainekset

Muropohja

Rahkatäyte

Koristelu

Tee näin:

Rahkatorttu

Katso myös nämä

Kommentit