Vaahdota voi ja sokeri vaahdoksi. Vaahdota kerma.
Lisää voivaahtoon mangorahka, kuivatut hedelmät, mantelirouhe ja sitruunan mehua ja viimeiseksi vaahdotettu kerma. Tarkista maku.
Kaada pasha sideharsolla vuorattuun pasha muottiin tai siivilään. Anna valua jääkaapissa yön yli jääkaapissa.