Rahkaleipä

Name: Rahkaleipä
Total time: 1 h 50 min
Yield: 1 pala
Ingredients: 25 g Arla® Meijerivoita; 4 dl Arla® Kevytmaitoa; 100 g maitorahkaa; 25 g hiivaa; 1½ tl sokeria; 1½ tl suolaa; 1 kananmuna (puolet taikinaan ja puolet voiteluun); 6¼ dl hiivaleipäjauhoja; 6½ dl vehnäjauhoja

Rahkaleipä on muhkea ja maukas leipä, jota ei uskoisi itsetehdyksi! Valmista rahkaleipä vaikkapa aamiaispöytään!

https://www.arla.fi/reseptit/rahkaleipa/

Tee näin:

Valmista rahkaleipä sulattamalla ensin voi kattilassa. Lisää maito.
Kaada seos taikinakulhoon ja lisää hiiva. Lisää loput ainekset.
Jätä vähän jauhoa alustamista varten. Vaivaa taikina.
Peitä leivinliinalla ja kohota noin tunti.
Alusta taikina jauhotetulla leivinlaudalla. Kaulitse taikina 35 x 35 cm kokoiseksi levyksi ja taita levy puoliksi.
Nosta leipä uunipellille ja kohota liinan alla noin puoli tuntia.
Voitele kananmunalla ja ripottele pinnalle jauhoa.
Paista 200 °C:ssa uunin alatasolla noin puoli tuntia.

Valmis!

Ainekset

Arla® Meijerivoita	25 g
Arla® Kevytmaitoa	4 dl
Maitorahkaa	100 g
Hiivaa	25 g
Sokeria	1½ tl
Suolaa	1½ tl
Kananmuna (puolet taikinaan ja puolet voiteluun)	1
Hiivaleipäjauhoja	6¼ dl
Vehnäjauhoja	6½ dl