Porkkanamuffinssit

Porkkanamuffinssit

Mehukkaat ja kuohkeat porkkanamuffinssit sopivat hyvin pääsiäisen kahvipöytään tai omiin herkutteluhetkiin.

Tee näin:

Porkkanamuffinssit
  • Kuumenna uuni 225-asteiseksi.
  • Vaahdota kananmunat ja sokeri.
  • Poista omenan siemenkota ja pilko omena.
  • Kuori ja raasta porkkana.
  • Lisää omenapalat, porkkanaraaste, jogurtti ja öljy munavaahtoon.
  • Sekoita kuivat ainekset keskenään ja lisää taikinaan.
  • Annostele taikina voideltuihin muffinssivuokiin tai suuriin paperivuokiin.
  • Paista uunin keskitasolla 15–17 minuuttia.
  • Voitele muffinssit halutessasi voilla.
Valmis!
Vinkki

Jos haluat koristella pienet porkkanamuffinssisi viehättävillä porkkanaruusuilla, kuori muutama porkkana ja käytä vihanneskuorimaa tai mandoliinia leikkaamaan niitä pitkiksi, ohuiksi suikaleiksi. Jotta niitä olisi helpompi käsitellä, voit ryöppää suikaleet kiehuvassa vedessä 30 sekunnin ajan, sitten säikäytä jäävedessä ja taputtele kuivaksi. Tämä ei ole välttämätöntä, mutta se tekee ruusujen tekemisestä helpompaa. Kääri jokainen suikale tiukasti rullalle toisesta päästä luodaksesi spiraalin, joka muistuttaa ruusua. Aseta ne varovasti muffinssien kuorrutteeseen, jotta ne pysyvät paikoillaan. Nämä pienet porkkanamuffinssit on helppo ottaa mukaan piknikeille, lounaalle mennessä tai muihin kokoontumisiin, joten tee ylimääräinen erä ja säilö ne pakastimeen. Kun tekee mieli pieniä porkkanamuffinsseja, ota vain muutama pakastimesta ja anna niiden sulaa huoneenlämmössä. Suosittelemme pakastamaan ne ilman kuorrutetta parhaan koostumuksen säilyttämiseksi.

Ainekset

Porkkanamuffinssit
Kananmunia
2
Ruokosokeria
1½ dl
Omena
1
Porkkana
1
Arla Ingman Luonnonjogurttia
2 dl
Rypsiöljy
3 rkl
Täysjyvävehnäjauhoja
4 dl
Leivinjauhetta
2 tl
Kanelia
1 tl
Suolaa
½ tl
Lisää herkullisia ideoita
Omena-porkkanamuffinit
35 minuuttia
Omena-porkkanamuffinit
(0)
Porkkanamuffinit
50 minuuttia
Porkkanamuffinit
(0)

Kokeile näitä hurmaavia pieniä porkkanamuffinsseja

Herkuttele ihanilla pienillä porkkanamuffinsseillamme, jotka ovat täydellinen yhdistelmä makua ja kätevyyttä. On mahdotonta olla rakastamatta porkkanoiden makeutta, kanelia ja vaniljaa sekä päälle levitettyä kermaisen raikasta rahkakuorrutetta. Rahka on hieman kirpeä, mikä luo makua tasapainottavan vivahteen kaikkeen makeuteen. Pienet muffinssit ovat helppoja valmistaa, ja vaikka ne ovat pieniä, ne ylpeilevät suurella ja monimutkaisella maulla lämpimien ja herkullisten mausteiden ja ainesosien ansiosta. Porkkanat takaavat, että jokainen muffinssi on uskomattoman mehevä. Ja niiden pienen koon ansiosta ne ovat helppoja valmistaa ja tarjoilla suurellekin joukolle. Olipa kyseessä perheen pääsiäisbrunssi tai iltapäivätee, ne sopivat täydellisesti mihin tahansa tilanteeseen, tuoden mukanaan tyylikkyyttä ja vastustamattomia makuja.

Porkkanamuffinssit on helppo ottaa mukaan keväiselle retkelle

Kooltaan pienet ja helposti valmistettavat porkkanamuffinssit ovat erittäin käteviä, erityisesti suurta joukkoa palvellessa. Jokainen vieras voi napata yhden sen sijaan, että sinun tarvitsisi leikata ja tarjoilla kokonaista kakkua, mikä tekee niistä vaivattoman vaihtoehdon buffeteihin, piknikeille tai vaikkapa makeaksi herkuksi lounaslaatikkoon. Ne ovat ihanteellinen valinta tapahtumiin, kuten pääsiäisjuhliin, joissa saatat olla pääsiäisherkkuja täynnä oleva buffetpöytä – ja tässä yksinkertainen nappaa-ja-mene -vaihtoehto on parhain. Ja juhlaan kuin juhlaan, keskipisteenä tulisi olla ajan viettäminen rakkaiden kanssa, ei ruoan ja jälkiruokien valmistaminen, asettelu ja tarjoilu, mikä tarkoittaa, että muffinssit ovat täydellinen valinta.

Haluatko kokeilla muita muffinsseja? Silloin sinun kannattaa tutustua värikkäisiin pääsiäismuffinsseihimme tai näihin banaanimuffinsseihin.

Anna luovuutesi kukkia

On aika päästää luovuutesi valloilleen leivonnassa. Kaikenlaiset porkkanareseptit ovat helppoja muunnella hieman muuttamalla ainesosalistaa, jotta porkkanan maku korostuu. Lisää kourallinen rusinoita, tummaa suklaarouhetta tai pilkottuja saksanpähkinöitä. Kanelin ja vaniljasokerin lisäksi voit lisätä jauhettua muskottipähkinää tai neilikkaa, jolloin saat herkullisen maustettuja pieniä porkkanamuffinsseja.

Tehdäksesi niistä vielä enemmän pääsiäisen henkisiä, ole luova koristeluiden kanssa. Tietenkin sinulla on mahdollisuus lisätä porkkanarosetteja päälle, mutta voit myös valita pastellisävyisen kuorrutteen, pieniä syötäviä kukkia tai pienen suklaapääsiäismunan.