Porkkanakakku uuniomenakierteellä

Name: Porkkanakakku uuniomenakierteellä
Total time: 45 min
Yield: 1 pellillinen
Ingredients: 4 dl vehnäjauhoja; 2 tl ruokasoodaa; 1 tl leivinjauhetta; ½ tl suolaa; 1 rkl kanelia; 2 dl sokeria; 1½ dl fariinisokeria; 2½ dl rypsiöljyä; 4 kananmunia; 300 g raastettu porkkanoita; 100 grammaa mantelirouhe; 400 g eli 2 prk Arla® Uuniomenarahkaa; 2 kananmunia

Perinteinen porkkanakakku saa uutta potkua uuniomelta maistuvista raidoista. Helppo, sekoitettava pohja valmistuu hetkessä ja samalla saat herkkua koko uunipellillisen verran. Loistavasti pakastuksen kestävä porkkanakakku on myös ihana vierasvara.

https://www.arla.fi/reseptit/porkkanakakku-uuniomenakierteella/

Tee näin:

Porkkanakakku uuniomenakierteellä

Valmista porkkanakakku uuniomenakierteellä vuoraamalla ensin syvä uunipelti leivinpaperilla.
Kuumenna uuni 175 ℃:seen.
Mittaa kulhoon vehnäjauhot, sooda, leivinjauhe, suola, kaneli ja sokerit ja sekoita hyvin. Lisää öljy ja kananmunat ja sekoita kevyesti.
Lisää porkkanaraaste ja mantelirouhe ja kääntele sekaisin. Levitä taikina uunipellille.
Sekoita kananmunat uuniomenarahkaan. Lusikoi rahkatäyte pohjan päälle raidoiksi.
Vedä veistä kevyesti taikinan läpi, jotta täyte marmoroituu hieman pohjan kanssa.
Paista porkkanakakku uuniomenakierteellä uunin alatasolla noin 25 minuuttia.

Valmis!

Ainekset

Porkkanakakku uuniomenakierteellä

Vehnäjauhoja	4 dl
Ruokasoodaa	2 tl
Leivinjauhetta	1 tl
Suolaa	½ tl
Kanelia	1 rkl
Sokeria	2 dl
Fariinisokeria	1½ dl
Rypsiöljyä	2½ dl
Kananmunia	4
Raastettu porkkanoita	300 g
Grammaa mantelirouhe	100