Pinaatti-ricottalasagne

Ihastu herkulliseen pinaatti-ricottalasagneen

Herkuttele todellisella lohturuoalla pinaattia ja ricottaa sisältävän, herkullisen lasagnen parissa. Kirkkaanvihreä täyte pitää lasagnen mehevänä ja mureana. Kerroksittain ladotun valkokastikkeen ja parmesaanin ansiosta täyteläiset, kermaiset ja maukkaat ainekset ovat lasagnessa täydellisessä tasapainossa. Se on niin lasten kuin aikuistenkin suosikki ja herkullisen juustoinen jokaisella suupalalla.

Kokeile myös muita herkullisia pastaruokia, kuten kanalla höystettyä fettuccine alfredoa, välimerellistä pastasalaattia tai lohilasagnea.

Kermainen ricottajuusto ja pinaattitäyte

Kermainen ricottajuusto ja pinaattitäyte ovat tämän lasagnen keskeisiä elementtejä. Lasagnessa on ihanan täyteläinen ja sileä rakenne, joka nostaa jokaisen kerroksen uusiin ulottuvuuksiin. Ricotta lisää ylellistä kermaisuutta tehden jokaisesta suupalasta ihastuttavan samettisen ja herkullisen. Tuore pinaatti tuo hienovaraista maanläheisyyttä pehmeällä, nopeasti kypsennetyllä rakenteella tarjoten miellyttävää kontrastia kermaiselle ricottalle. Pirteän vihreä pinaatti lisää väriä ja tuo ruokaan raikkaan, terveellisen säväyksen, joten tätä ruokaa haluat valmistaa yhä uudelleen ja uudelleen.

Kerroksittain täyteläistä valkokastiketta ja parmesaanijuustoa

Juustoinen valkokastike lisää lasagneen kermaista ja samettista täyteläisyyttä. Kastikkeen klassiset valkokastikemausteet, kuten muskottipähkinä ja valkopippuri, tehostavat makua ja sulautuvat saumattomasti yhteen ricottaseoksen kanssa. Parmesaanijuusto lisää suolaista, pähkinäistä kontrastia, joka vahvistaa kokonaismakua tehden lasagnesta täyteläisemmän. Kun parmesaania ripotellaan ricottatäytteen ja kermaisen valkokastikkeen väliin, se sulautuu kerroksiin ja muodostaa päälle rapean kuoren paistettaessa.

Täydellisen kullanruskea kuori

Miellyttävä kullanruskea kuori tarjoaa mukavaa kontrastia alla oleville pehmeille kerroksille. Juustoinen valkokastike on olennainen osa kuorta, sillä se sulaa ja kuplii paistettaessa. Siitä muodostuu täyteläinen, kullanruskea ja vastustamattoman herkullinen kerros. Voit tehostaa tätä vaikutusta ripottelemalla lasagnen päälle runsaasti raastettua parmesaanijuustoa, sillä parmesaani rapeutuu kauniisti uunissa.

Tarjoile kevyiden ja raikkaiden lisukkeiden kanssa

Voit tasapainottaa ricotta-pinaattilasagnen kermaista täyteläisyyttä tarjoilemalla sen kanssa raikkaita lisukkeita. Kirpeällä kastikkeella maustettu rapea salaatti tarjoaa virkistävän kontrastin.

Kevyesti höyrytetyt vihannekset sopivat myös hyvin lisukkeeksi. Mausta värikäs valikoima vihanneksia, kuten parsakaalia, porkkanoita ja vihreitä papuja, suolalla, pippurilla ja ripauksella sitruunamehua. Kokeile myös tuoretta capresesalaattia, jossa on viipaloituja tomaatteja, tuoretta mozzarellaa ja basilikaa sekä ripaus balsamicokastiketta.

Valkosipulileipä on myös mainio lisuke, joka sopii hyvin yhteen lasagnen kanssa. Sen rapea rakenne ja tuoksuva valkosipulin maku sopivat täydellisesti yhteen täyteläisen kastikkeen kanssa. Myös yrttifocaccia ja tomaattibruschetta ovat herkullisia, maukkaita lisukkeita lasagnelle.

Tee siitä omanlaisesi

Tuunaa lasagnea ripottelemalla kerrosten väliin paahdettuja pinjansiemeniä tuomaan mukavaa purutuntumaa ja täyteläistä, pähkinäistä makua. Juuston ystävät voivat lisätä mozzarellaviipaleita venyvän rakenteen ja juustoisen makuelämyksen aikaansaamiseksi. Mozzarella sulautuu kauniisti yhteen valkokastikkeen ja ricottan kanssa.

Saat enemmän makua lisäämällä kerrosten väliin pestonokareita, jotka tuovat harmonisen yhdistelmän basilikan, valkosipulin ja pinjansiemenien makua. Pesto sopii ihastuttavasti yhteen kermaisen juuston ja pinaatin kanssa. Tuoreet basilikanlehdet voivat myös tuoda tuoksuvan, yrttisen säväyksen, joka tehostaa kokonaismakua.

Jos haluat klassisen lasagnen, lisää ruokaan pinaatti-ricottaseoksen lisäksi myös täyteläistä tomaattikastiketta. Tomaattikastikkeen happamuus ja makeus tasapainottavat kermaista valkokastiketta lisäten pirteää ja maukasta makua sekä kaunista värikontrastia.