Kanaenchiladat

Name: Kanaenchiladat
Total time: 30 min
Yield: 6 kpl
Cuisine: Meksikolainen
Ingredients: 3 keskikokoista sipulia pilkottuna; 3 kynttä valkosipulia hienonnettuna; 2 tuoretta vihreää chiliä; 1 rkl rypsiöljyä; 2 reilua kourallista pinaattia; 600 g broilerin fileesuikaleita; 1 prk Arla Lempi Crème fraîchea 28 %; paprikajauhetta; 300 g Arla Muhkea Mozzarella -juustoraastetta; 1 dl tuoretta korianteria; 6 kpl tortillalettua

30 minuuttia

Kanaenchiladat ovat kuin meksikolainen versio lasagnesta, eräänlainen tortillalasagne. Tarjoile kanaenchiladat salsan, avokadon ja maustetun créme fraîchen kera.

Tee näin:

Freesaa sipuli, valkosipuli ja chili laakeassa paistinpannussa.
Lisää kanat ja paista kunnes ne ovat kypsiä. Lisää pinaatti, juusto ja crème fraiche.
Keitä koko ajan sekoittaen kunnes juusto on sulanut. Mausta suolalla ja pippurilla.
Jaa täyte tasaisesti tortillalettujen keskelle. Rullaa ja aseta ne saumapuoli alaspäin öljyttyyn vuokaan.
Sivele tortillat kevyesti öljyllä.
Paista uunissa n. 10-15 minuuttia kunnes ne ovat kullanruskeita.
Koristele kanaenchiladat korianterilla.
Tarjoile kanaenchiladat salsan, avokadon ja paprika-chilimaustetun crème fraichen kanssa.

Valmis!

Vinkki

Reseptin on laatinut Aki Kinnunen Suomen kokkimaajoukkueesta

Ainekset

Täyte

Keskikokoista sipulia pilkottuna	3
Kynttä valkosipulia hienonnettuna	3
Tuoretta vihreää chiliä	2
Rypsiöljyä	1 rkl
Reilua kourallista pinaattia	2
Broilerin fileesuikaleita	600 g
Arla Lempi Crème fraîchea 28 %	1 prk
Paprikajauhetta
Arla Muhkea Mozzarella -juustoraastetta	300 g
Tuoretta korianteria	1 dl