Pestolohi

Name: Pestolohi
Total time: 25 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Välimeren, Italialainen
Ingredients: 600 g lohi fileenä; 4 rkl pestoa; suolaa; valkopippuri; 100 g Castello® Wästgöta raasteena; 2 rkl pinjansiemeniä

Pestolohi on helppo ja nopea kalaruoka, joka saa veden kielelle maukkaan peston ansiosta. Pestolohi maistuu varmasti koko perheelle!

Tee näin:

Valmista pestolohi aloittamalla uunin kuumentamisesta 225-asteiseksi.
Jaa lohifilee neljään osaan.
Laita lohipalaset voideltuun uunivuokaan. Levitä pestoa lohipalasten pinnalle. Mausta suolalla ja pippurilla.
Ripottele pinnalle juustoraastetta ja pinjansiemeniä.
Paista pestolohi uunin keskitasolla noin 15 minuuttia, kunnes kala on kypsää.
Tarjoa herkullinen pestolohi perunoiden ja salaatin kera.