Peruna-kanasalaatti

Name: Peruna-kanasalaatti
Total time: 1 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 Grillattu tai uunissa kypsennetty broileri (n. 1.1 kg); 1 kg Uusia perunoita; 1 l vettä; 1 tl Karkeaa suolaa; 350 g Vihreää broccolinia pieninä paloina; 15 g Arla® Meijerivoita; 1 dl Silputtua ruohosipulia; 150 g retiisejä; 100 g baby-pinaattia; 450 g raejuusto

Peruna-kanasalaatti on ihanan kesäinen ruoka, jota varten voit paistaa kokonaisen kanan uunissa tai käyttää valmiiksi grillattua kanaa. Kokeile reseptiä!

Tee näin:

Peruna-kanasalaatti

Aloita valmistamaan peruna-kanasalaatti ja käsittele ensiksi kana. Poista nahka ja luut kanasta. Paloittele kana suupalan kokoisiksi paloiksi.
Huuhtele retiisit ja babypinaatit. Leikkaa retiisit puolikkaiksi.
Keitä seuraavaksi perunat suolavedessä, matalalla lämmöllä ja kannen alla noin 14 minuuttia. Lisää parsa ja keitä vielä noin 1 minuutti ilman kantta. Kaada vesi pois. Lisää lämpimien perunoiden ja parsan joukkoon voi ja ruohosipuli.
Kokoa peruna-kanasalaatti syvälle tarjoilulautaselle. Palastele parsa suupalan kokoiseksi.
Sekoita kana, perunat, parsa ja retiisit yhteen ja aseta ainekset babypinaattien päälle. Lisää raejuusto salaatin päälle.
Tarjoile peruna-kanasalaatti lämpimänä.