Kvinoa-kanasalaatti

Name: Kvinoa-kanasalaatti
Total time: 25 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 2 dl kvinoaa; 1 kanaliemikuutio; 140 g pekonia; 400 g broilerinfileetä; 1 tl suolaa; 1 ripaus mustapippuria; 1 rkl Arla Meijerivoita; 2 avokadoa; ½ punasipuli; 75 g tuoretta baby-pinaattia; 75 g Castello Blue Luomu Sinihomejuustoa; 2 dl Arla Lempi Crème fraîchea 28 %

25 minuuttia

Kvinoa-kanasalaatti pekonilla ja avokadolla. Tarjoile salaatti ihanan crème fraîche-sinihomejuustokastikkeen kanssa. Syö ja nauti!

Tee näin:

Kypsennä kvinoa liemessä pakkauksen ohjeiden mukaan.
Silppua pekoni ja paista rapeaksi kuivassa, kuumassa paistinpannussa. Anna ylimääräisen rasvan valua paperipyyhkeiden päällä.
Painele broilerinfileet litteiksi käsin. Mausta suolalla ja pippurilla. Paista voissa 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta.
Leikkaa avokado paloiksi ja viipaloi sipuli ohuesti.
Sekoita kvino, avokado, sipuli ja pinaatti suurella lautasella. Leikkaa kana viipaleiksi ja aseta päälle. Ripottele päälle pekonia.
Raasta juusto ja sekoita se crème fraîcheen. Tarjoile salaatti kastikkeen kanssa.

Valmis!

Ainekset

Kvinoaa	2 dl
Kanaliemikuutio	1
Pekonia	140 g
Broilerinfileetä	400 g
Suolaa	1 tl
Mustapippuria	1 ripaus
Arla Meijerivoita	1 rkl
Avokadoa	2
Punasipuli	½
Tuoretta baby-pinaattia	75 g