Omena-kvinoasalaatti ja kanelikastiketta

Name: Omena-kvinoasalaatti ja kanelikastiketta
Yield: 4 annosta
Ingredients: 2½ dl kvinoaa; 1 kasvisliemikuutio; 1 purjosipuli; 2 omenaa; 2 rkl Arla Meijerivoita; 1 dl rusinoita; rucolaa; 2 dl Arla Lempi Turkkilainen jogurtti 10%; ½ tl kanelia; suolaa

Paistetut omenat, rusinat, paahdetut mantelit antavat herkullisen jouluisen maun kvinoasalaatille. Kokeile reseptiä!

Tee näin:

Huutele ja keitä kvinoa kasvisliemessä pakkauksen ohjeen mukaan. Leikkaa puhdistettu purjo viipaleiksi, Poista omenoista siemenet ja leikkaa ne lohkoiksi. Kuullota purjo ja omenalohkot paistinpannulla voissa. Lisää rusinat kuumaan kvinoaan. Tarjoile salaatti laakeasta vadista, koristele rucolalla. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään.

Valmis!