Peanut butter cookies

Peanut butter cookies

Maukkaat maapähkinävoikeksit eli Peanut Butter Cookies maistuvat kaiken ikäisille. Kokeile jo tänään!

Tee näin:

  • Vatkaa voi ja molemmat sokerit, kunnes vaahto on vaalea ja kermainen. Vatkaa sekaan kananmuna. Sekoita maapähkinävoi ja siirappi taikinaan. Käännä maapähkinät, jauhot, leivinjauhe ja suola taikinaan. Jaa taikina leivinpaperille uunipellille (n. 1 rkl taikinaa keksiä kohden). Paista 175 °C uunin keskitasossa noin 15 minuuttia, kunnes keksit ovat väriltään kultaisia. Laita pikkuleivät jäähtymään ritilälle, mutta ole varovainen, kun otat ne pois pelliltä. Kun ne ovat kuumia, ne ovat hyvin hauraita ja murtuvat helposti (maapähkinävoi tekee niistä pehmeitä keskeltä). Keksit ovat parhaimmillaan vastaleivottuina.
Valmis!

Ainekset

125 g
Ruokosokeria (n. 1,25 dl)
100 g
Sokeria
100 g
Iso kananmuna
1
Karkeaa maapähkinävoita
150 g
Vaaleaa siirappia
2 rkl
Maapähkinöitä
125 g
Vehnäjauhoja (n. 2,5 dl)
150 g
Leivinjauhetta
1 tl
Hienoa suolaa
ripausta
Lisää herkullisia ideoita