Muscovadotoffee
Peanut butter cookies
Maukkaat maapähkinävoikeksit eli Peanut Butter Cookies maistuvat kaiken ikäisille. Kokeile jo tänään!
Ainekset
Reseptistä valmistuu 32 kpl
-
125 g Arla Meijerivoita
- 100 g ruokosokeria (n. 1,25 dl)
- 100 g sokeria
- 1 iso kananmuna
- 150 g karkeaa maapähkinävoita
- 2 rkl vaaleaa siirappia
- 125 g maapähkinöitä
- 150 g vehnäjauhoja (n. 2,5 dl)
- 1 tl leivinjauhetta
- hienoa suolaa
Tee näin:
Tee näin:
Vatkaa voi ja molemmat sokerit, kunnes vaahto on vaalea ja kermainen. Vatkaa sekaan kananmuna. Sekoita maapähkinävoi ja siirappi taikinaan. Käännä maapähkinät, jauhot, leivinjauhe ja suola taikinaan. Jaa taikina leivinpaperille uunipellille (n. 1 rkl taikinaa keksiä kohden). Paista 175 °C uunin keskitasossa noin 15 minuuttia, kunnes keksit ovat väriltään kultaisia. Laita pikkuleivät jäähtymään ritilälle, mutta ole varovainen, kun otat ne pois pelliltä. Kun ne ovat kuumia, ne ovat hyvin hauraita ja murtuvat helposti (maapähkinävoi tekee niistä pehmeitä keskeltä). Keksit ovat parhaimmillaan vastaleivottuina.