Pasta pomodoro

Name: Pasta pomodoro
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Välimeren, Italialainen
Ingredients: 300 g Pasta linguine; 1 tlk Säilöttyjä kokonaisia tomaatteja; 3 kpl valkosipulinkynsiä; 3 rkl oliiviöljyä; 1 tl chilihiutaleita; 1 tl sokeria; 1 tl suolaa; 1 pkt Arla Apetina 8 % pala; Tuoretta basilikaa; 50 g Paahdettuja pinjansiemeniä; Tarvittaessa oliiveja

30 minuuttia

Pasta pomodoro tomaattikastike on vastustamatonta. Jätä pasta al denteksi eli pinnalta pehmeäksi ja sisältä napakaksi. Kokeile pasta pomodoroa!

Tee näin:

Aloita pasta pomodoro antamalla tomaattien valua siivilässä kulhon päällä. Murskaa tomaatteja karkeasti puuhaarukalla, jotta kaikki tomaattimehu virtaa kulhoon.
Kuori valkosipulit. Kuumenna öljy kattilassa. Paista kokonaiset valkosipulinkynnet matalalla lämmöllä, kunnes ne alkavat pehmentyä (noin 6–8 minuuttia).
Lisää kattilaan valkosipulien joukkoon murskatut tomaatit, chilihiutaleet sekä sokeri. Paista 5–6 minuuttia.
Kaada mukaan säilyttämäsi tomaattimehu sekä suola. Hauduta 8–10 minuutin ajan. Murskaa valkosipuli puuhaarukalla.
Keitä pasta al denteksi eli niin, että pinnalta pasta on pehmeää mutta sisältä hieman pureskeltavaa.
Kaada pastavesi pois ja sekoita pasta tomaattikastikkeen joukkoon. Lisää pasta pomodoron päälle murskattua Apetina-juustoa, basilikaa, pinjansiemeniä sekä oliiveja.
Nauti pasta pomodoro italialaisittain viinin kanssa!

Valmis!

Ainekset

Pasta pomodoro

Pasta linguine	300 g
Säilöttyjä kokonaisia tomaatteja	1 tlk
Valkosipulinkynsiä	3 kpl
Oliiviöljyä	3 rkl
Chilihiutaleita	1 tl
Sokeria	1 tl
Suolaa	1 tl
Arla Apetina 8 % pala	1 pkt
Tuoretta basilikaa
Paahdettuja pinjansiemeniä	50 g
Tarvittaessa oliiveja