Sitruunainen katkarapupasta
15 minuuttia
Taatusti herkullinen bravuuriannos, sitruunainen katkarapupasta, jokaiselle pastanystävälle. Raikkautta tähän pastareseptiin tuo sitruuna ja hapatettu kerma.
Ainekset
Annokset
Ainekset
- 1 rkl oliiviöljyä
- 250 g spagettia
- 2 valkosipulinkynttä
- 200 g kuorittuja jättikatkaravunpyrstöä
-
1 prk (2 dl ) Arla Lempi Fraîche -kerma
- 1 kananmuna
- ½ sitruunan mehu
- ½ tl suolaa
- mustapippuria
- 150 g parmesan-juustoa
- ½ dl ruohosipulia
Liittyvät reseptit
Tee näin:
Tee näin:
1. Kuori ja hienonna valkosipuli.
2. Paista sulaneet katkaravut pannulla oliiviöljyssä kauniin värisiksi. Lisää lopuksi joukkoon
valkosipulit.
3. Kypsennä spagetti suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä.
4. Sekoita kulhossa kerma, muna, sitruunamehu, suola ja mustapippuri.
5. Raasta parmesaani.
6. Kun pasta on kypsää, valuta se ja kaada takaisin kattilaan liedelle miedolle lämmölle.
7. Sekoita pastan joukkoon katkaravut ja kermaseos.
8. Lisää lopuksi parmesaani ja sekoita kunnes juusto on sulanut pastan joukkoon. Ripottele päälle
ruohosipulit ja tarjoa heti.
