Sitruunainen katkarapupasta
25 minuuttia
Taatusti herkullinen bravuuriannos, sitruunainen katkarapupasta, jokaiselle pastanystävälle. Raikkautta tähän pastareseptiin tuo sitruuna ja hapatettu kerma.
Ainekset
Annokset
Ainekset
- 1 rkl oliiviöljyä
- 250 g spagettia
- 2 valkosipulinkynttä
- 200 g kuorittuja jättikatkaravunpyrstöä
-
1 prk (2 dl ) Arla Lempi Fraîche -kerma
- 1 kananmuna
- ½ sitruunan mehu
- ½ tl suolaa
- mustapippuria
- 150 g parmesan-juustoa
- ½ dl ruohosipulia
Lisää herkullisia ideoita
Tee näin:
Tee näin:
- Kuori ja hienonna valkosipuli.
- Paista sulaneet katkaravut pannulla oliiviöljyssä kauniin värisiksi. Lisää lopuksi joukkoon valkosipulit.
- Kypsennä spagetti suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä.
- Sekoita kulhossa kerma, muna, sitruunamehu, suola ja mustapippuri.
- Raasta parmesaani.
- Kun pasta on kypsää, valuta se ja kaada takaisin kattilaan liedelle miedolle lämmölle. Sekoita pastan joukkoon katkaravut ja kermaseos.
- Lisää lopuksi parmesaani ja sekoita kunnes juusto on sulanut pastan joukkoon.
- Ripottele päälle ruohosipulit ja tarjoa heti.