Avokadopasta

Name: Avokadopasta
Total time: 25 min
Yield: 2 annosta
Cuisine: Välimeren, Italialainen
Ingredients: 200 g täysjyväspagettia; vettä; suolaa; 2 syöntikypsää avokadoa; 250 g kirsikkatomaatteja; ½ sitruunamehu; 1 rkl oliiviöljyä; 1 pieni sipuli; 2 valkosipulinkynttä; 200 g maustamatonta tuorejuustoa; 2 dl 15 % ruokakermaa; 1 dl raastettua parmesaania; ¼ tl cayennepippuri; 2 tl kuivattua oreganoa; mustapippuria; suolaa

Avokadopasta on saavuttanut jo klassikkoruoan aseman! Käytä avokadopastaan vain kypsiä, raikkaita avokadoja niin onnistut varmasti!

Tee näin:

Avokadopasta

Aloita valmistamaan avokadopasta laittamalla suola ja spagetit kiehuvaan veteen ja valmista pakkauksen ohjeen mukaan. Valmista sillä välin kastike.
Hienonna sekä sipuli että valkosipulinkynnet. Puolita kirsikkatomaatit. Laita kattilaan oliiviöljyä ruokalusikallinen sekä sipulit ja tomaatit. Hauduta pieni hetki.
Lisää tuorejuusto, ruokakerma, parmesaanijuusto, puolikkaan sitruunan mehu sekä mausteet ja sekoita.
Halkaise avokadot ja poista niistä kivet. Kuutioi avokadot kuoressaan ja kaiverra palat lusikan avulla avokadopastakastikkeen joukkoon.
Valuta kypsät spagetit. Viimeistele avokadopasta sekoittamalla keskenään kastike ja spagetit.
Tarjoile valmis avokadopasta heti. Voit ripotella valmiiden annosten päälle vielä parmesaanijuustoraastetta.

Valmis!

Ainekset

Avokadopasta

Täysjyväspagettia	200 g
Vettä
Suolaa
Syöntikypsää avokadoa	2
Kirsikkatomaatteja	250 g
Sitruunamehu	½
Oliiviöljyä	1 rkl
Pieni sipuli	1
Valkosipulinkynttä	2
Maustamatonta tuorejuustoa	200 g
15 % ruokakermaa	2 dl
Raastettua parmesaania	1 dl
Cayennepippuri	¼ tl
Kuivattua oreganoa	2 tl
Mustapippuria
Suolaa