Parsasalaatti

Name: Parsasalaatti
Total time: 25 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 2½ dl couscousia; 2 dl kasvislientä; 250 g tuoretta vihreää parsaa; 100 g vihreitä papuja; 4 kevätsipulia; nippu retiisejä; 1 dl paahdettuja pinjansiemeniä; 1 maustemitallinen mustapippuria; 2½ dl Arla Lempi turkkilaista jogurttia; 3 rkl kylmäpuristettua oliiviöljyä; 1 sitruunan mehu; 2 tl juoksevaa hunajaa; ½ tl suolaa; 1 maustemitallinen mustapippuria

25 minuuttia

Parsasalaatti tuo kevään ihanat maut ruokapöytään. Couscous lisää ruokaisuutta raikkaaseen salaattiin. Kokeile herkullista reseptiä!

Tee näin:

Aloita valmistamaan parsasalaatti ja tee ensin sitruunavinegrette. Sekoita keskenään oliiviöljy, sitruunan mehu, hunaja, suola ja pippuri.
Valmista couscous pakkauksen ohjeen mukaisesti.
Leikkaa pois parsojen kovat kannat ja pilko parsat pienemmiksi paloiksi. Keitä parsoja ja vihreitä papuja kevyesti suolatussa vedessä noin 2 minuuttia.
Viipaloi kevätsipulit ja leikkaa retiisit neljänneksiksi. Sekoita sipulit ja retiisit couscousin, parsan ja vihreiden papujen joukkoon. Kaada parsasalaatin päälle sitruunavinegrette.
Mausta parsasalaatti suolalla ja mustapippurilla. Lisää salaatin päälle paahdetut pinjansiemenet.
Tarjoile valmis parsasalaatti Lempi turkkilaisen jogurtin kanssa.

Valmis!

Ainekset

Couscousia	2½ dl
Kasvislientä	2 dl
Tuoretta vihreää parsaa	250 g
Vihreitä papuja	100 g
Kevätsipulia	4
Nippu retiisejä
Paahdettuja pinjansiemeniä	1 dl
Mustapippuria	1 maustemitallinen

Arla Lempi turkkilaista jogurttia	2½ dl

Sitruunavinegrette

Kylmäpuristettua oliiviöljyä	3 rkl
Sitruunan mehu	1
Juoksevaa hunajaa	2 tl
Suolaa	½ tl
Mustapippuria	1 maustemitallinen

Lisää herkullisia ideoita

35 minuuttia

Parsarisotto

(24)

Parsasalaatti

Tee näin:

Ainekset

Sitruunavinegrette

Lisää herkullisia ideoita

Arla Oy

Muut sivustot

Muut Arla-sivustot

Seuraa meitä