Paneer Bowl

Name: Paneer Bowl
Total time: 40 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 225 g (1 pkt) Apetina Paneer -juustoa; 2 kpl tomaattia; ½ kpl punasipulia; 50 g rucolaa; ½ dl paahdettuja pistaasipähkinöitä; Arla voita paistamiseen; 1 dl Arla Lempi Crème fraîchea 28 %; 1 rkl japanilaista soijakastiketta; 3 dl vehnäryynejä; 1 ruukku tuoretta basilikaa; 1 kpl valkosipulinkynsiä; ½ tl chilihiutaleita; 2 maustemitallista suolaa; 1 kpl kesäkurpitsaa; sitruunan mehua ja raastettu kuori; 2 maustemitallista suolaa

40 minuuttia

Paneer Bowl on ruokaisa kulho, joka saa makunsa täyteläisestä kastikkeesta ja paahdetuista pistaasipähkinöistä. Kokeile tätä bowlia ja ihastu!

Tee näin:

Paneer Bowl aloitetaan paneer-juuston kuutioimisella.
Kuutioi myös tomaatit, viipaloi punasipuli ja huuhtele rucolat. Hienonna pistaasipähkinät karkeasti.
Sekoita Paneer Bowl -kastikkeen ainekset keskenään pienessä kulhossa.
Kermaista farroa varten, silppua basilika ja valkosipulinkynsi. Laita basilika ja valkosipuli kulhoon ja sekoita joukkoon chilihiutaleet, suola, vehnäryynit ja 3 ruokalusikallista kastiketta.
Höylää kesäkurpitsasta ohuita suikaleita kuorimaveitsellä tai juustoraastimella. Laita kurpitsasuikaleet kulhoon ja sekoita raastetun sitruunankuoren, sitruunanmehun ja suolan kanssa.
Paista paneer-juustopaloja 3–4 minuuttia voissa pannulla, kunnes juustopalat ovat saaneet kauniin värin pintaan.
Kokoa nyt Paneer Bowl. Laita kermainen farro kulhoihin. Kokoa paistetut paneer-juustot, vihannekset ja hienonnetut pistaasipähkinät farron päälle.
Viimeistele Paneer Bowl lopulla kastikkeella ja nauti!.