Paistetut bataatit lehtikaalin ja juuston kera
  • Arla
  • Reseptit
  • Paistetut bataatit lehtikaalin ja juuston kera

Paistetut bataatit lehtikaalin ja juuston kera

1 tunti
Tutustu yksinkertaiseen mutta ihastuttavaan paistetun bataatin reseptiimme. Tässä ruokalajissa yhdistyvät uunibatattien lohdullinen makeus ja karamellisoitujen punasipulien, ryöpätyn lehtikaalin ja murennetun juuston suolaiset täytteet. Toisistaan eroavat koostumukset ja maut toimivat sopusoinnussa, ja tämä resepti tekee vaatimattomista bataateista täyttävän aterian. Se sopii täydellisesti niihin iltoihin, kun kaipaat jotain lämmintä, herkullista ja hieman tavallisuudesta poikkeavaa.

Tee näin:

Paistetut bataatit lehtikaalin ja juuston kera
  • Esilämmitä uuni 180 °C:n.
  • Aseta bataatit pellille ja sivele päälle 1 tl oliiviöljyä ja ripottele pinnallesuolaa.
  • Sekoita kulhossa sipulit, loput oliiviöljystä, suola ja sitruunamehu ja levitä ne sitten erilliselle pellille. Laita molemmat pellit uuniin.
  • Kiehauta sillä välin suuri kattilassa suolattua vettä ja hauduta lehtikaalia siinä 30 sekuntia, valuta, huuhtele kylmällä vedellä ja valuta uudelleen. Purista loput vedestä käsin pois.
  • Poista sipulit uunista 30 minuutin kuluttua ja aseta sivuun. Jatka bataattien paistamista 15 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmeitä.
  • Kuumenna 1 rkl oliiviöljyä suurella paistinpannulla. Lisää valkosipuli ja chili ja kuullota 1 minuutti. Lisää lehtikaali ja paista 3-5 minuuttia, kunnes se on lämmennyt. Mausta maun mukaan.
  • Kauho bataattien sisus suureen kulhoon ja mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita joukkoon lehtikaali ja sipulit ja järjestele seos takaisin bataatinkuoriin. Siirrä tarjoilulautaselle ja murenna päälle juustoa.
  • Tarjoile rucolasalaatin kanssa, joka on maustettu balsamicokastikkeella.
Valmis!

Kysymyksiä paistetuista bataateista

Jos kaipaat herkullista ja lohdullista ateriaa, paistetut bataatit ovat varmasti hitti. Ennen kuin aloitat tämän maukkaan ruokalajin valmistamisen, olemme koonneet luettelon, jossa on vastauksia joihinkin yleisimmin kysyttyihin kysymyksiin. Lue alta lisää.

Voiko bataatteja paistaa?
Kyllä, voit paistaa bataatteja. Paistaminen lisää niiden luonnollista makeutta ja antaa niille pehmeän, murean rakenteen sisältä ja rapean kuoren ulkoa. Kun bataattien sokerit karamellisoituvat paistamisen aikana, saadaan syvempi ja täyteläisempi maku.
Kuinka kauan bataattien paistaminen kestää?
Bataattien paistoaika vaihtelee perunan koon mukaan, mutta yleensä keskikokoisen bataatin paistoaika on noin 45 minuuttia 180 °C:ssa. Tiedät, että bataatit ovat valmiita, kun niiden sisus on pehmeää ja voit helposti pistää veitsen sisään.
Mitä syödä paistettujen bataattien kanssa?
Paistettuja bataatteja voi nauttia herkullisten täytteiden ja raikkaan salaatin kera. Voit sekoittaa uunibataattien sisuksen paistetun lehtikaalin ja karamellisoidun sipulin kanssa ja kruunata sen murennetulla välimerellisellä juustolla. Täydennä tämä runsas ruokalaji pippurisilla rucolanlehdillä, jotka on maustettu tilkalla balsamicokastikkeella. Tämä yhdistelmä takaa makujen ja tekstuurien tasapainon ja tarjoaa tyydyttävän ja monipuolisen aterian.

Ainekset

Paistetut bataatit lehtikaalin ja juuston kera
Kuorittua bataatti pituussuunnassa puolitettuina
4
Oliiviöljyä
3 rkl
Suolaa
1 tl
Keskikokoista punasipuli neljäsosiksi leikattuina
4
Sitruunamehua
1 rkl
Lehtikaalia karkeasti pilkottuna
150 g
Oliiviöljyä
1 rkl
Valkosipulinkynsiä hienonnettuna
2
Tuoretta punaista chili hienonnettuna, maun mukaan
Pippuria maun mukaan
100 g
Tarjoiluun
Villi- rucola
Balsamiviinietikkaa
Lisää herkullisia ideoita
Bataatticurry
35 minuuttia
Bataatticurry
(9)
Uunibataatit
60+ min
Uunibataatit
(4)

Hemmottele herkullisilla paistetuilla bataateilla

Paistetut bataatit ovat herkullinen ruoka, jossa yhdistyvät hienot maut ja rakenteet. Paistoprosessi tehostaa niiden luonnollista makeutta ja antaa tilaa herkullisen pehmeälle ja kuohkealle sisustalle, joka on ihanan rapean kuoren alla. Lämpimän bataatin murea sisus kauhotaan varovasti irti, jotta siitä saadaan osa herkullista täytettä.

Jos pidät tästä reseptistä, ehkä haluat myös tutustua paahdettuun kesäkurpitsasalaattiin, raastettuihin perunoihin valkohomejuustolla tai sekoitettuun vihannesgratiiniin juuresten kera.

Täytteenä punasipulia, lehtikaalia ja juustoa

Paistettujen bataattien maukas täyte on herkullinen yhdistelmä punasipulia, lehtikaalia ja murennettua juustoa, jossa on ripaus chiliä ja valkosipulia. Punasipulit karamellisoituvat ja saavat syvän makeuden, joka sopii yhteen paistetun bataatin sisuksen kanssa. Niiden omaleimainen maku, joka on suolaisen ja makean välimaastossa, tekee niistä täydellisen parin luonnollisesti bataattien kanssa.

Kun lehtikaali ryöpätään, sen elävä väri ja rapeus säilyvät. Sen hieman kitkerä vivahde leikkaa perunoiden ja sipulin makeutta ja tuo ateriaan tarvittavan tasapainon.

Loppusilauksena runsaasti murennettua välimerellistä juustoa, joka tuo ruokaan kermaisen ja kirpeän aromin. Juusto sulaa hieman lämpimään täytteeseen, ja sen pehmeys parantaa suuntuntumaa.

Tarjoilu bataatinkuoressa takaa yllättävän esillepanon

Täytettyjen bataattien tarjoilu omassa kuoressaan antaa esillepanoon maalaismaista charmia. Maanläheinen maku lisää myös syvyyttä ja vahvistaa bataattien luonnollista makua. Uunissa rapeiksi jääneet bataatinkuoret muodostavat mielenkiintoisen kontrastin pehmeälle täytteelle.

Täytetyn bataatinkuoren, kontrastisten rakenteiden ja toisiaan täydentävien makujen yhdistelmä tekee tästä paistetusta bataattiruoasta houkuttelevan herkun, joka on yhtä kaunis katsella kuin herkullinen syödäkin. Jokaisessa lusikallisessa yhdistyvät runsas täyte ja rapea kuori, mikä antaa miellyttävää rapeutta pehmeän kokonaisuuden keskellä.

Vinkkejä

Bataattien valinta voi vaikuttaa ruokalajin lopputulokseen. Valitse bataatit, jotka ovat suunnilleen tasakokoisia. Näin kaikki perunat paistuvat tasaisesti, etkä joudu paistaessa siihen tilanteeseen, että osa bataateista on alikypsiä tai osa liian pehmeitä.

Kun bataatit paistuvat uunissa, voit testata niiden kypsyyden pistämällä veitsen bataatin keskelle. Jos veitsi liukuu sisään vaivattomasti ilman vastusta, se on merkki siitä, että bataatit ovat kypsyneet täydellisesti.

Jos ruoasta jää tähteitä, voit säilyttää ne seuraavaan päivään. Laita ne ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä niitä jääkaapissa. Kun olet valmis nauttimaan ne uudelleen, lämmitä ne uudelleen uunissa tai mikroaaltouunissa.