&format=jpg)
Paistetut bataatit lehtikaalin ja juuston kera
&format=jpg)
&format=jpg)
&format=jpg)
Tee näin:
Paistetut bataatit lehtikaalin ja juuston kera
&format=jpg)
&format=jpg)
Kysymyksiä paistetuista bataateista
Jos kaipaat herkullista ja lohdullista ateriaa, paistetut bataatit ovat varmasti hitti. Ennen kuin aloitat tämän maukkaan ruokalajin valmistamisen, olemme koonneet luettelon, jossa on vastauksia joihinkin yleisimmin kysyttyihin kysymyksiin. Lue alta lisää.
Kyllä, voit paistaa bataatteja. Paistaminen lisää niiden luonnollista makeutta ja antaa niille pehmeän, murean rakenteen sisältä ja rapean kuoren ulkoa. Kun bataattien sokerit karamellisoituvat paistamisen aikana, saadaan syvempi ja täyteläisempi maku.
Bataattien paistoaika vaihtelee perunan koon mukaan, mutta yleensä keskikokoisen bataatin paistoaika on noin 45 minuuttia 180 °C:ssa. Tiedät, että bataatit ovat valmiita, kun niiden sisus on pehmeää ja voit helposti pistää veitsen sisään.
Paistettuja bataatteja voi nauttia herkullisten täytteiden ja raikkaan salaatin kera. Voit sekoittaa uunibataattien sisuksen paistetun lehtikaalin ja karamellisoidun sipulin kanssa ja kruunata sen murennetulla välimerellisellä juustolla. Täydennä tämä runsas ruokalaji pippurisilla rucolanlehdillä, jotka on maustettu tilkalla balsamicokastikkeella. Tämä yhdistelmä takaa makujen ja tekstuurien tasapainon ja tarjoaa tyydyttävän ja monipuolisen aterian.
Ainekset
Paistetut bataatit lehtikaalin ja juuston kera
|
Kuorittua bataatti pituussuunnassa puolitettuina
|
4 |
|---|---|
|
Oliiviöljyä
|
3 rkl |
|
Suolaa
|
1 tl |
|
Keskikokoista punasipuli neljäsosiksi leikattuina
|
4 |
|
Sitruunamehua
|
1 rkl |
|
Lehtikaalia karkeasti pilkottuna
|
150 g |
|
Oliiviöljyä
|
1 rkl |
|
Valkosipulinkynttä hienonnettuna
|
2 |
|
Tuoretta punaista chili hienonnettuna, maun mukaan
|
|
|
Pippuria maun mukaan
|
|
| 100 g |
Tarjoiluun
|
Villi- rucola
|
|
|---|---|
|
Balsamiviinietikkaa
|
Katso myös nämä
&format=jpg)
&format=jpg)
&format=jpg)
Hemmottele herkullisilla paistetuilla bataateilla
Paistetut bataatit ovat herkullinen ruoka, jossa yhdistyvät hienot maut ja rakenteet. Paistoprosessi tehostaa niiden luonnollista makeutta ja antaa tilaa herkullisen pehmeälle ja kuohkealle sisustalle, joka on ihanan rapean kuoren alla. Lämpimän bataatin murea sisus kauhotaan varovasti irti, jotta siitä saadaan osa herkullista täytettä.
Jos pidät tästä reseptistä, ehkä haluat myös tutustua paahdettuun kesäkurpitsasalaattiin, raastettuihin perunoihin valkohomejuustolla tai sekoitettuun vihannesgratiiniin juuresten kera.
Täytteenä punasipulia, lehtikaalia ja juustoa
Paistettujen bataattien maukas täyte on herkullinen yhdistelmä punasipulia, lehtikaalia ja murennettua juustoa, jossa on ripaus chiliä ja valkosipulia. Punasipulit karamellisoituvat ja saavat syvän makeuden, joka sopii yhteen paistetun bataatin sisuksen kanssa. Niiden omaleimainen maku, joka on suolaisen ja makean välimaastossa, tekee niistä täydellisen parin luonnollisesti bataattien kanssa.
Kun lehtikaali ryöpätään, sen elävä väri ja rapeus säilyvät. Sen hieman kitkerä vivahde leikkaa perunoiden ja sipulin makeutta ja tuo ateriaan tarvittavan tasapainon.
Loppusilauksena runsaasti murennettua välimerellistä juustoa, joka tuo ruokaan kermaisen ja kirpeän aromin. Juusto sulaa hieman lämpimään täytteeseen, ja sen pehmeys parantaa suuntuntumaa.
Tarjoilu bataatinkuoressa takaa yllättävän esillepanon
Täytettyjen bataattien tarjoilu omassa kuoressaan antaa esillepanoon maalaismaista charmia. Maanläheinen maku lisää myös syvyyttä ja vahvistaa bataattien luonnollista makua. Uunissa rapeiksi jääneet bataatinkuoret muodostavat mielenkiintoisen kontrastin pehmeälle täytteelle.
Täytetyn bataatinkuoren, kontrastisten rakenteiden ja toisiaan täydentävien makujen yhdistelmä tekee tästä paistetusta bataattiruoasta houkuttelevan herkun, joka on yhtä kaunis katsella kuin herkullinen syödäkin. Jokaisessa lusikallisessa yhdistyvät runsas täyte ja rapea kuori, mikä antaa miellyttävää rapeutta pehmeän kokonaisuuden keskellä.
Vinkkejä
Bataattien valinta voi vaikuttaa ruokalajin lopputulokseen. Valitse bataatit, jotka ovat suunnilleen tasakokoisia. Näin kaikki perunat paistuvat tasaisesti, etkä joudu paistaessa siihen tilanteeseen, että osa bataateista on alikypsiä tai osa liian pehmeitä.
Kun bataatit paistuvat uunissa, voit testata niiden kypsyyden pistämällä veitsen bataatin keskelle. Jos veitsi liukuu sisään vaivattomasti ilman vastusta, se on merkki siitä, että bataatit ovat kypsyneet täydellisesti.
Jos ruoasta jää tähteitä, voit säilyttää ne seuraavaan päivään. Laita ne ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä niitä jääkaapissa. Kun olet valmis nauttimaan ne uudelleen, lämmitä ne uudelleen uunissa tai mikroaaltouunissa.