Bataatticurry

Bataatticurry

35 minuuttia
Bataatticurry on intialainen kasvisruoka, johon linssit tuovat proteiinia. Bataatticurry voidaan valmistaa vihanneksista, jotka löytyvät jääkaapistasi.
https://www.arla.fi/reseptit/bataatticurry/

Tee näin:

Bataatticurry
  • Aloita bataatticurry valmistamalla ensin linssit ja riisi pakkausten ohjeiden mukaan.
  • Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Kuori bataatti. Pilko bataatista ja munakoisosta kuutioita.
  • Paista sipuli, valkosipuli, bataatti ja munakoiso rypsiöljyssä noin 3 minuutin ajan padassa. Lisää currytahna ja suola. Kaada vesi ja anna bataatticurryn kiehua noin 10 minuuttia.
  • Lisää jogurtti bataatticurryyn juuri ennen tarjoilua.
  • Koristele bataatticurry linsseillä. Ripottele päälle minttua ja kurpitsansiemeniä.
  • Tarjoile lämmin bataatticurry riisin kanssa.
Valmis!

Ainekset

Bataatticurry
Belugalinssiä
1 dl
Keltasipulia
2
Valkosipulinkynttä
2
Bataatti
500 g
Munakoiso
1
Rypsiöljyä
2 rkl
Punaista currytahnaa
2 rkl
Suolaa
1½ tl
Vettä
2 dl
2 dl
Tuoretta minttua silputtuna
½ dl
Paahdettuja kurpitsansiemen
1 dl
Basmatiriisiä
3 dl
Lisää herkullisia ideoita
Kukkakaalicurry
30 minuuttia
Kukkakaalicurry
(14)
Dal Makhani
30 minuuttia
Dal Makhani
(2)