Pääsiäisbrownie

Pääsiäisbrownie

Ihana pääsiäisbrownie on jokaisen suklaanystävän herkku! Koristele pääsiäisbrownie esimerkiksi värikkäillä pääsiäismunilla.
https://www.arla.fi/reseptit/paasiaisbrownie/

Tee näin:

Pääsiäisbrownie
  • Kuumenna uuni 170°C.
  • Sulata voi ja suklaa kattilassa keskilämmöllä ja anna seoksen jäähtyä hieman.
  • Vatkaa sokeri, munat ja vaniljasokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi.
  • Kääntele suklaaseos munaseokseen.
  • Sekoita jauhot, kaakao ja suola ja lisää ne taikinaan yhdessä saksanpähkinöiden kanssa.
  • Vuoraa uunivuoka (noin 20 x 20 cm) leivinpaperilla.
  • Kaada taikina vuokaan.
  • Paista uunissa 20-25 minuuttia.
  • Anna kakun jäähtyä täysin – mieluiten jääkaapissa seuraavaan päivään.
Kuorrute
  • Vatkaa voi, tomusokeri ja vaniljasokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi sähkövatkaimella.
  • Lisää tuorejuusto ja vatkaa lyhyesti, kunnes kuorrutus on sileää ja ilman paakkuja.
  • Levitä kuorrutus kakun päälle veitsellä.
  • Koristele pääsiäismunilla ja haluamillasi koristeilla.
Valmis!
Vinkki

Brownie on parhaimmillaan hieman alipaistettuna, jotta saat siihen tahmean rakenteen. Tarkista brownie muutama minuutti ennen suositellun paistoajan päättymistä. Se on valmis, kun työnnät hammastikun kakun keskelle ja se tulee ulos muutamilla kosteilla muruilla tarttuneena siihen. Jälkilämpö jatkaa sen kypsentämistä hieman, kun otat sen uunista. Vältä taikinan ylisekoittamista, kun olet lisännyt jauhot ja kaakaojauheen. Ylisekoittaminen voi kehittää jauhojen gluteenia, mikä johtaa kakkumaiseen rakenteeseen sen sijaan, että saisit tiiviin, tahmean rakenteen, joka on tyypillistä brownieille.

Ainekset

Pääsiäisbrownie
150 g
Tumma suklaa
100 g
Sokeria
300 g
Kananmunia
3
Vaniljasokeria
1 tl
Vehnäjauhoja
120 g
Kaakaojauhe
40 g
Suolaa
¼ tl
Saksanpähkinöitä
50 g
Kuorrute
150 g
Tomu sokeria
175 g
Vaniljasokeria
1½ tl
Tuorejuustoa
150 g
Lisää herkullisia ideoita

Pääsiäisbrownie on jokaisen suklaanystävän herkku

Tämä pääsiäisbrownie on helppo valmistaa ja ihanteellinen mihin tahansa kokoontumiseen ystävien ja perheen kanssa. Sekä lapset että aikuiset houkutellaan herkuttelemaan juhlavan ulkonäön ansiosta, ja koska helposti leikattavat neliöt sopivat hyvin naposteltaviksi, se on hyvä valinta suurempiin kokoontumisiin. Pääsiäisen inspiroimat koristeet päällä, et epäröi tehdä tätä pääsiäisjuhliisi, varmistaen, että kaikki pääsevät pääsiäisen keväiseen tunnelmaan.

Rapeat saksanpähkinät ja samettinen tuorejuustokuorrutus kruunaa pääsiäisbrownien

Kakku tarjoaa herkullisen tasapainon rapean, sitkeän ja kermaisen välillä. Siinä on tyypillinen tahmea ja sitkeä rakenne, mutta rapeat saksanpähkinät ja samettinen tuorejuustokuorrutus tuovat siihen tekstuuria, joka kohottaa koko syömiskokemuksen uudelle tasolle. Kuorrutus lisää hienostunutta makeutta ja ilmavaa kerrosta, kun taas taikinaan lisätyt saksanpähkinät tuovat rikkaan, pähkinäisen ja hieman katkeran maun, joka tasapainottaa tummaa suklaata parhaalla mahdollisella tavalla.

Pääsiäisen tuntua koristeellisilla pääsiäismunilla

Klassiset suklaabrowniet ovat aina hitti, mutta koristele ne värikkäillä pääsiäismunilla, ja saat täydellisen jälkiruoan pääsiäiseen. Eriväriset munat, kokonaisina tai puolitettuina tai ehkä hieman murskattuina, lisäävät hauskan, dynaamisen ilmeen kakkuun. Samettisen kuorrutuksen päällä ne tekevät kauniin kontrastin tumman suklaabrownien ja valkoisen kuorrutuksen kanssa monine väreineen ja kuvioineen.

Valitse suosikkipääsiäismunasi

Pääsiäismunia on monenlaisia, ja voit käyttää omia ehdottomia suosikkejasi pääsiäisbrowniesi päällä. Suklaapääsiäismunat ovat ehkä perinteisimpiä ja suosituimpia, vaihdellen kiinteästä suklaasta onttoihin muniin. Ne voivat olla tummaa, maito- tai valkosuklaata ja joskus niitä koristavat värikkäät kääreet tai koristeellinen kuorrutus.

Marsipaanipääsiäismunat on valmistettu mantelimassasta ja ne ovat herkku niille, jotka pitävät pähkinäisestä mausta lisämakeuden kera. Ne voivat olla yksinkertaisia tai suklaalla kuorrutettuja ja joskus kauniisti maalattuja tai kuorrutettuja jäljittelemään oikeiden munien ulkonäköä.

Kermatäytteiset pääsiäismunat ovat makea herkku, jossa paksu suklaakuori ympäröi pehmeää, kermaista täytettä, joka usein jäljittelee oikean munan keltuaista ja valkuaista. Täyte voi olla yksinkertainen, maustettu tai sisältää paloja muista herkuista.

Lapsenomaisempaan lähestymistapaan voit valita perinteettömämpiä pääsiäismunia, kuten jelly beanseja tai vastaavia. Ne ovat saatavilla monenlaisina makuvaihtoehtoina, hedelmäisestä happamaan, ja ne varmasti lisäävät väripilkun kakkuun.

Jos pidät ajatuksesta käyttää erilaisia pääsiäismunia koristeena, tutustu resepteihimme, jotka eivät vaadi paistamista, kuten pääsiäisjuustokakku sitruunalla, perinteinen pääsiäissimnelkakku ja munatotikakku. Ne kaikki on koristeltu erilaisilla pääsiäismunilla.

Tee siitä omanlaisesi

Lisätäksesi pääsiäisen twistin, voit harkita pääsiäismunien lisäämistä paitsi päälle myös murskattuna eri kokoisina taikinaan. Tämä antaa sinulle erilaisen kokemuksen pääsiäismunista, lisäten sekä rapeutta että makua brownieen.

Voit myös mukauttaa brownieta lisäämällä erilaisia pähkinöitä, kuten pekaanipähkinöitä tai manteleita, tai sekoittamalla suklaahippuja tai -paloja lisää suklaista puraisua varten.

Esillepanossa voit käyttää pääsiäismunien lisäksi syötävää kimalletta, suklaalastuja tai strösseleitä, jotka sopivat munien värien kanssa, tehdäksesi browniestasi erityisen juhlavan.