Omenakaurapaistos

Omena- kaurapaistos

• Aloita omenakaurapaistos pilkkomalla omenat pieniksi paloiksi.
• Sulata voi kattilassa. Kaada reilu 1 dl voisulasta kulhoon, ja sekoita joukkoon kaurahiutaleet sekä 3/4 dl fariinisokeria.
• Asettele omenapalat uunipellin tai -vuoan pohjalle ja kaada päälle kauraseos.
• Paista omenakaurapaistos uunissa 200C asteessa 35 minuuttia, tai kunnes kaura on saanut kullanruskeaa väriä ja omenat ovat pehmeitä.
• Sillä aikaa kun omenakaurapaistos on uunissa, valmista pekaanipähkinäkastike ja ranskankermavaahto.
• Lisää kattilaan jääneeseen voisulaan loput fariinisokerista ja pekaanipähkinät. Anna kuplia rauhallisesti 5 minuuttia miedolla lämmöllä. Lisää lopuksi 0,5 dl kermaa ja sekoita huolellisesti. Anna seoksen kiehahtaa uudelleen ja nosta sitten sivuun jäähtymään.
• Vatkaa loput kermasta vaahdoksi ja sekoita joukkoon ranskankerma. Mausta sokerilla.
• Viimeistele omenakaurapaistos kaatamalla lämmin pekaanipähkinäkastike sen päälle. Tarjoile valmis omenakaurapaistos ranskankermavaahdon kanssa.