Munkkitaikina
60+ min
Hyvä munkkitaikina auttaa valmistamaan suussa sulavat munkit. Tutustu ihanan mehevään reseptiin, jolla on helppo onnistua!
Ainekset
Annokset
Ainekset
-
2½ dl Arla Vanhanajan luomutäysmaitoa
- 25 g hiivaa
- 1 dl sokeria
- 2 keltuaista
- 2 tl kardemummaa
- ½ tl suolaa
-
100 g pehmeää Arla Meijerivoita
- 9 dl puolikarkeita vehnäjauhoja
Paistamiseen
- 1 kg kookosrasvaa
Täytteeksi
- omenamarmeladi
- pinnalle sokeria
Lisää herkullisia ideoita
Tee näin:
Tee näin:
Valmista munkkitaikina
- Aloita munkkitaikinan valmistus lämmittämällä maito kädenlämpöiseksi kattilassa.
- Liuota kulhossa maidon joukkoon hiiva.
- Lisää sokeri, keltuaiset, kardemumma ja suola.
- Lisää jauhoja vähitellen ja vaivaa hyvin.
- Lisää pehmeä voi alustamisen loppuvaiheessa.
- Anna taikinan kohota liinalla peitettynä 30-45 minuuttia.
- Vaivaa munkkitaikina jauhotetulla alustalla. Muotoile taikinasta tasapaksu tanko. Jaa tanko 20 yhtä suureen palaan ja pyöritä munkkitaikina pulliksi.
- Nosta pullat leivinpaperin päälle ja anna kohota hyvin liinan alla.
Paista munkit
- Kuumenna kookosrasva 180 asteeseen.
- Pane munkit öljyyn reikäkauhalla kohonnut puoli alaspäin ja kypsennä 2-3 kpl kerrallaan. Kypsennä 2-3 minuuttia/puoli ja käännä, kun pinta on ruskea.
- Nosta munkit reikäkauhalla talouspaperin päälle hetkeksi valumaan.
- Lisää seuraavat munkit öljyyn paistumaan.
Täytä ja sokeroi munkit
- Täytä munkit omenamarmeladilla. Pane hillo pursotinpussiin, jossa on kapea ja terävä tylla eli suutinkappale.
- Paina tylla munkin keskelle ja pursota marmeladia täytteeksi.
- Kaada sokeri pakastuspussiin ja kääntele munkit siinä lämpiminä. Voit myös sokeroida munkit paperipussissa ravistelemalla.