Mehevä suppilovahveropiirakka

Name: Mehevä suppilovahveropiirakka
Yield: 8 palaa
Ingredients: 125 g Arla Meijerivoita; 3 dl vehnäjauhoja; ½ dl Arla Muhkea Mozzarella -juustoraastetta; 2 rkl kylmää vettä; 2 sipulia hienonnettuna; 1 l tuoreita suppilovahveroita; 15 cm Pala purjoa; 1 rkl Arla Meijerivoita; mustapippuria; suolaa; 2 kananmunia; 2 dl Arla Lempi ruokakermaa 15 %; 3 dl Arla Tolkuton Cheddar -juustoa raasteena

Syksyinen klassikko mehevä suppilovahveropiirakka maistuu kaikenikäisille! Piirakka on parhaimmillaan, kun käytät tuoreita suppilovahveroita.

Tee näin:

Mehevä suppilovahveropiirakka

Laita uuni kuumenemaan 200° C asteeseen.
Valmista ensiksi suppilovahveropiirakan pohja. Nypi jauhot voin joukkoon. Lisää joukkoon vesi ja juustoraaste, ja sekoita seos tasaiseksi taikinaksi.
Painele taikina korkeareunaiseen piirakkavuokaan (halkaisija n. 20-24 cm). Anna pohjan seistä jääkaapissa 10 minuuttia.
Paista sitten taikinapohjaa uunin keskiosassa noin 10 minuuttia tai, kunnes taikinan juustoraaste kuplii hieman.
Valmista suppilovahveropiirakan täyte. Paista hienonnettuja sipuleita ja suppilovahveroita paistinpannulla voissa niin kauan, että neste höyrystyy sienistä pois. Mausta sieniseos mustapippurilla ja suolalla.
Paloittele purjo ja lisää lopuksi sieniseoksen joukkoon.
Kaada sieniseos taikinapohjan päälle.
Sekoita hyvin keskenään kananmunat ja kerma. Kaada munamaito piirakkavuokaan sienien päälle. Ripottele päälle reilusti juustoraastetta.
Paista suppilovahveropiirakka uunin keskiosassa noin 15 minuuttia.
Tarjoile mehevä suppilovahveropiirakka lämpimänä salaatin kera.