Mansikka-juustosalaatti

Name: Mansikka-juustosalaatti
Total time: 15 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 3 rkl neitsytoliiviöljyä; 1 rkl valkoviinietikkaa; 1 tl Juoksevaa hunajaa; ¼ tl sormisuolaa; pippuria myllystä; n. 50 g rucolasalaattia; 300 g vesimelonia; 300 g mansikoita; 1 Pieni punasipuli; 1 dl Mustia oliiveja; 150 g Castello Creamy White Valkohomejuustoa

15 minuuttia

Mansikka-juustosalaatti on ihana kesäsalaatti, joka sopii tarjottavaksi grilliruoan tai leivän kanssa. Kokeile reseptiä!

Tee näin:

Vinaigrette-kastike

Valmista ensiksi vinaigrette-kastike.
Sekoita kaikki kastikkeen ainekset yhteen ja tarkista maku.

Mansikka-juustosalaatti

Huuhtele rucolat ja laita ne valumaan lävikköön. Kuori punasipuli ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.
Kuori vesimeloni ja leikkaa sokeripalan kokoisiksi kuutioiksi. Puhdista mansikat ja poista niistä kannat. Leikkaa mansikat ja valkohomejuusto paloiksi.
Levitä rucola tarjoilulautaselle ja lisää päälle vesimeloni, mansikat, sipuli, oliivi ja valkohomejuusto.
Viimeistele mansikka-juustosalaatti ripauksella vinaigrette-kastiketta ja tarjoile loput kastikkeesta sivussa.