Mansikka-juustosalaatti

Mansikka-juustosalaatti

15 minuuttia
Mansikka-juustosalaatti on ihana kesäsalaatti, joka sopii tarjottavaksi grilliruoan tai leivän kanssa. Kokeile reseptiä!
https://www.arla.fi/reseptit/mansikka-juustosalaatti/

Tee näin:

Vinaigrette-kastike
  • Valmista ensiksi vinaigrette-kastike.
  • Sekoita kaikki kastikkeen ainekset yhteen ja tarkista maku.
Mansikka-juustosalaatti
  • Huuhtele rucolat ja laita ne valumaan lävikköön. Kuori punasipuli ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.
  • Kuori vesimeloni ja leikkaa sokeripalan kokoisiksi kuutioiksi. Puhdista mansikat ja poista niistä kannat. Leikkaa mansikat ja valkohomejuusto paloiksi.
  • Levitä rucola tarjoilulautaselle ja lisää päälle vesimeloni, mansikat, sipuli, oliivi ja valkohomejuusto.
  • Viimeistele mansikka-juustosalaatti ripauksella vinaigrette-kastiketta ja tarjoile loput kastikkeesta sivussa.
Valmis!

Ainekset

Vinaigrette-kastike
Neitsytoliiviöljyä
3 rkl
Valkoviinietikkaa
1 rkl
Juoksevaa hunajaa
1 tl
Sormisuolaa
¼ tl
Pippuria myllystä
Mansikka-juustosalaatti
Rucola
n. 50 g
Vesimelonia
300 g
Mansikoita
300 g
Pieni punasipuli
1
Mustia oliivia
1 dl
150 g
Lisää herkullisia ideoita
Linssisalaatti mansikoilla
40 minuuttia
Linssisalaatti mansikoilla
(4)