Linssisalaatti mansikoilla

Name: Linssisalaatti mansikoilla
Total time: 40 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 500 g mansikoita; 1 dl vihreitä linssejä; 1 punainen chili; 2 ruukkua tuoretta korianteria; 1 limetin mehu ja hedelmäliha; 3 rkl oliiviöljyä; ½ rkl hunajaa; ½ tl suolaa; 1 tl mustapippuria; 150 g Apetina® Original pala

Tämä linssisalaatti mansikoilla todistaa sen, etteivät mansikat ole vain jälkiruokiin! Mansikat tuovat ihanan makeuden kesän suosikkisalaatteihin.

https://www.arla.fi/reseptit/linssisalaatti-mansikoilla/

Tee näin:

Linssisalaatti mansikoilla on helppo valmistaa. Aloita linssisalaatin valmistaminen keittämällä linssit pakkauksen ohjeen mukaan. Anna linssien jäähtyä.
Linssisalaatti mansikoilla valmistuu halutessasi myös pakkauksella valmiiksi keitettyjä linssejä.
Leikkaa mansikat neljään osaan. Leikkaa chili pituussuunnassa puoliksi ja poista siemenet. Hienonna chili ja korianteri. Laita mansikat, linssit, korianteri ja chili tarjoilulautaselle.
Sekoita limen hedelmäliha ja mehu, öljy ja hunaja kastikkeeksi. Mausta kastike suolalla ja mustapippurilla. Kaada kastike linssisalaatin päälle ja sekoita kastike linssisalaatin joukkoon.
Murenna Apetina Original -juustoa linssisalaatin päälle.
Tarjoile valmis linssisalaatti mansikoilla sellaisenaan tai vaikka grilliruokien lisukkeena!

Valmis!

Ainekset

Mansikoita	500 g
Vihreitä linssejä	1 dl
Punainen chili	1
Ruukkua tuoretta korianteria	2
Limetin mehu ja hedelmäliha	1
Oliiviöljyä	3 rkl
Hunajaa	½ rkl
Suolaa	½ tl
Mustapippuria	1 tl
Apetina® Original pala	150 g