Mansikka-basilikapannukakku

Name: Mansikka-basilikapannukakku
Yield: 4 annosta
Ingredients: ½ l mansikoita; 1½ dl hienonnettua tuoretta basilikaa; 1 limen raastettu kuori; 1 dl sokeria; 3 kananmunia; 1 tl vaniljasokeria; 1 ripaus suolaa; ½ dl vehnäjauhoja; 2½ dl Arla kuohukermaa; 2 dl Arla kuohukermaa

Pannukakku saa ihanasti lisämakua, kun leivot taikinan joukkoon mansikoita ja basilikaa. Tarjoile mansikka-basilikapannukakku kermavaahdon kera!

Tee näin:

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Puolita mansikat ja sekoita ne basilikan ja raastetun limenkuoren kanssa. Lisää hieman sokeria. Vaahdota munat, loppu sokeri, vaniljasokeri ja suola. Sekoita joukkoon jauhot ja kerma. Kaada taikina voideltuun, uuninkestävään vuokaan. Lisää sekaan mansikat. Paista uunin keskitasossa noin 30 minuuttia. Tarjoile välittömästi kermavaahdon kera.

Valmis!

Ainekset

Mansikoita	½ l
Hienonnettua tuoretta basilikaa	1½ dl
Limen raastettu kuori	1
Sokeria	1 dl
Kananmunia	3
Vaniljasokeria	1 tl
Suolaa	1 ripaus
Vehnäjauhoja	½ dl
Arla kuohukermaa	2½ dl