Ahvenanmaan pannukakku
Mansikka-basilikapannukakku
Pannukakku saa ihanasti lisämakua, kun leivot taikinan joukkoon mansikoita ja basilikaa. Tarjoile kermavaahdon kera!
Ainekset
Annokset
- ½ l mansikoita
- 1½ dl hienonnettua tuoretta basilikaa
- 1 limen raastettu kuori
- 1 dl sokeria
- 3 kananmunaa
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 ripaus suolaa
- ½ dl vehnäjauhoja
- 2½ dl Arla kuohukermaa
Tarjoiluun
- 2 dl Arla kuohukermaa
Tee näin:
Tee näin:
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Puolita mansikat ja sekoita ne basilikan ja raastetun limenkuoren kanssa. Lisää hieman sokeria. Vaahdota munat, loppu sokeri, vaniljasokeri ja suola. Sekoita joukkoon jauhot ja kerma. Kaada taikina voideltuun, uuninkestävään vuokaan. Lisää sekaan mansikat. Paista uunin keskitasossa noin 30 minuuttia. Tarjoile välittömästi kermavaahdon kera.