Mannapannukakkua ja vaniljamustikoita

Name: Mannapannukakkua ja vaniljamustikoita
Yield: 6 annosta
Ingredients: 8 dl Arla kevytmaitoa; 1½ dl mannasuurimoita; ½ tl suolaa; 2 kananmunia vaahdotettuna; 2 rkl sokeria; 1 sitruunan raastettu kuori; 2 tl tomusokeria; 2½ dl vaniljakastiketta; 3 dl mustikoita

Mannapannukakku ja vaniljamustikat maistuu varmasti myös perheen pienimmille.

Tee näin:

Kuumenna uuni 200 °C:een. Voitele uunivuoka (ø n. 22 cm) ja jauhota mannaryyneillä. Kuumenna maito kattilassa. Ota kattila pois liedeltä ja sekoita joukkoon mannaryynit ja suola. Keitä miedolla lämmöllä noin 4 minuuttia koko ajan sekoittaen. Ota kattila pois liedeltä ja sekoita joukkoon munat, sokeri ja raastettu sitruunankuori. Kaada taikina vuokaan ja paista uunin alaosassa noin 35 minuuttia. Anna jäähtyä ja siivilöi päälle tomusokeria. Vaahdota vaniljakastike ja sekoita mustikat joukkoon. Jätä muutama mustikka koristeluun. Tarjoa pannukakku lämpimänä vaniljamustikoiden kera.

Valmis!