Ahvenanmaan pannukakku
Mannapannukakkua ja vaniljamustikoita
Mannapannukakku ja vaniljamustikat maistuu varmasti myös perheen pienimmille.
Ainekset
Annokset
-
8 dl Arla kevytmaitoa
- 1½ dl mannasuurimoita
- ½ tl suolaa
- 2 kananmunaa vaahdotettuna
- 2 rkl sokeria
- 1 sitruunan raastettu kuori
- 2 tl tomusokeria
Vaniljamustikat
- 2½ dl vaniljakastiketta
- 3 dl mustikoita
Tee näin:
Tee näin:
Kuumenna uuni 200 °C:een. Voitele uunivuoka (ø n. 22 cm) ja jauhota mannaryyneillä. Kuumenna maito kattilassa. Ota kattila pois liedeltä ja sekoita joukkoon mannaryynit ja suola. Keitä miedolla lämmöllä noin 4 minuuttia koko ajan sekoittaen. Ota kattila pois liedeltä ja sekoita joukkoon munat, sokeri ja raastettu sitruunankuori. Kaada taikina vuokaan ja paista uunin alaosassa noin 35 minuuttia. Anna jäähtyä ja siivilöi päälle tomusokeria. Vaahdota vaniljakastike ja sekoita mustikat joukkoon. Jätä muutama mustikka koristeluun. Tarjoa pannukakku lämpimänä vaniljamustikoiden kera.